Pâtisseries individuelles

 Vous avez du recevoir ce matin un message parti trop vite suite à une mauvaise manipulation.

Je vous prie de bien vouloir m'en excuser. Je procède à la réorganisation de mes index.

Merci de votre compréhension;

 Ananas en millefeuille de coco perlé

Ananas rôti, crème citron vert-menthe

 Le baba de Maryse

Baba revisité

Banane panée au pralin et salade d'ananas

Barres au chocolat noire , caramel au beurre salé et amandes cristallisées

Billes de poire, chocolat noire , oignons frits, gel de citron vert

 Cannellonis en chocolat

Charlotte façon tiramisu aux abricots et au vinaigre de mangue et de vanille

Charlotte glacée aux framboises

Cheese cake acidulé

Chocolat en géométrie

Chocolat-poires aux pépites de caramel

Choco-Poire

Clafoutis à l'ananas

Clafoutis Normand aux abricots

Comme un mystère aux abricots

Comme une forêt noire

complicités de fraises et de rhubarbe sur mousse de lait

Compotée de framboises ,streusel coco et yuzu

Coupe glacée aux pruneaux et mascarpone au café

Le Craquelin

Crème glacée Mangue,biscuit cacao, caramel et chocolat, fruits de la passion

Croustillant aux fruits rouges ,crème mousseline citronnée , coulis d'abricots

Croustillant d'amandes et gingembre confit

Croustillon de framboises et sa mousse de chocolat blanc ivoire

Crumble de mirabelles

Délice de poires

Douceur vanillée aux cerises Amarena

Eclairs au café

Exotique

Feuillantine noisette croustillante au chocolat et crème prise au café , glace à la vanille

Figues pochées

Figues rôties aux framboises et sirop de rose

Finger de prunes mirabelles , légèreté de mascarpone vanillée

Forêt Noire

Galettes de spéculoos à la rhubarbe

Gaspacho de melon à la menthe

Gaspacho de nectarines , pain d'épices et basilic

Gâteau express rhuberbe-framboise , sauce à l'orange

Gâteaux au chocolat Mangue-Passion

Gourmandises  de mandarine

La Poire "Vie Parisienne"

Le macaron de la Saint-valentin

Lemon

Les pasteïs de Nata

Lingot des îles

Mangoustan au coulis de framboises

Mazarin praliné et son coulis de mangue

Meringues à la crème

Millefeuille banane et gelée de passion , craquant praliné

Millefeuille aux framboises et chantilly au mascarpone

Mille-feuille de mangue poêlée , sorbet mangue à la vodka

Millefeuille de meringue mangue-rhubarbe

Millefeuille de pain d'épices aux pépins de raisin

Millefeuille de pommes caramélisées , crème chibboust

Millefeuille de pommes sèches

Moelleux aux marrons

Mousse mangue passion

Mousseline de broccio aux fraises

Panna cotta à la vanille Bourbon , meringue croquante , fraises et douceur de citron vert

Panna cotta cake sésame noir et framboise

Panna cotta coco, ananas caramélisé, citron vert

Le pavé de la canebière

Pêches pochées au Floc de Gascogne, crème chantilly vanillée

Pêches pochées et leurs merveilles

Petit bavarois "pomme verte"

Pistache arabesque

Poire After-Eight et crumble , sorbet poire citron vert

Poire Belle Hélène revisitée

Poire et figue rôti sur pain perdu

Poire pochée au curry sur un petit sablé

Pom pom pom

Pommes rôties sur sablé noisette , marmelade de myrtilles

Sabayon aux pommes

Sablé breton , chibboust citron miel

Sablé framboise caramel

Sablés de mangue et de rhubarbe , gingembre et girofle

Salade de fruits à la gelée de rosé vanillé

Salade d'oranges et de mangues au jus parfumé

Schouss

Soupe de fraises et de melon , floc de Gascogne et citron vert

Sushis Mangue

Tarte chocolat coco et citron vert à la semoule de couscous

Tarte chocolat framboises menthe

Tarte aux framboises et moelleux coco , version vegan , sans oeufs sans beurre

Tarte légère à la courge

Tarte normande revisitée , crème chibboust

Tarte fine aux melons

Tartelettes autrement

Tartelettes aux fruits d'hiver(sans oeufs sans beurre) vegan

Tartelette sablée aux poires rôties sur gelée de pomme/gingembre

Tartelettes chocolat:clémentines fleur d'oranger

Tartelettes fraises mascarpone café

Tartelettes au marron

Tartelettes "friandes " figue-mandarine

Tartelettes mandarines-kiwi  sans cuisson (sans oeufs, sans lait)

Tartine de pistache, gelée de mangue

Tiramisu à la framboise

Tuile croustillante aux agrumes

Vacherin à la cassonade , figue pochée , caramel au beurre salé

Comments

[guy59600]

un très bel index et de superbes recettes biens gourmandes

très bon week-end