31 juillet 2012
Gaspacho de nectarines,pain d'épice et basilic
On le connaît salé en entrée,on l'adopte en version dessert...
Préparation:20 min
Macération:1h
Ingrédients pour 4 personnes:
6 nectarines,le jus de deux citrons verts,1 tomate,12 feuilles de basilic,2 tranches de pain d'épices,1cas de sucre vanillé.
Peler les nectarines et couper la chair en petits dés.Ébouillanter,peler et épépiner la tomate.La couper en petits morceaux.Rincer et éponger le basilic.
Mélanger dans un saladier les nectarines et la tomate avec le jus des citrons verts ,le basilic et le sucre.Mélanger et couvrir.Laisser macérer 1h au réfrigérateur.
Au moment de servir le gaspacho,mixer et verser dans vos verres.Emietter le pain d'épices sur la surface et décorer de basilic.
Très bonne dégustation!
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Commentaires sur Gaspacho de nectarines,pain d'épice et basilic
- Bien sûr qu'il a toutes les qualités ce gaspacho, comme toujours chez toi, un régal de venir chiner de nouvelles et savoureuses idées de recettes toutes plus succulentes les unes que les autres... une alliance merveilleuse que ces nectarines/pain d'épices, à déguster à toute heure de la journée, merci et bravo pour cette superbe idée gourmande !! belle et douce soirée pour toi, bisous
Jacqueline
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