Avec les beaux jours et la chaleur de ce week end  cette salade était la bienvenue!


 salade d' oranges et de mangues au jus parfumé


 

Ingrédients pour 4 personnes: 4 oranges,4 petites mangues,de la menthe fraîche,des amandes grillées,1 bâton de cannelle,1 cas d'eau de fleur d'oranger,le jus d'un citron vert.

Eplucher les oranges à vif.lever les quartiers avec l'aide d'un petit couteau que vous glissez de chaque côté des membranes blanches. Recueillir le jus d'orange qui s'écoule.Ajouter l'eau de fleur d'oranger,le jus de citron vert,quelques brisures de cannelle.Couper les mangues en deux ,puis les couper en cubes.Disposer les quartiers d'oranges avec les dés de mangue sur les assiettes.Puis arroser avec le jus.Parsemer d'amandes grillées,de cannelle et de feuilles de menthe.SErvir cette salade très fraîche.

Bonne dégustation!