Articles populaires – rêveries culinaires

13 janvier 2012

Concours "Papa Noël" 750g..

750 Grammes joue le père Noël et vous offre de superbes cadeaux ! Voilà mon appareil photo est arrivé! Merci à toute léquipe de 750g pour avoir organisé ce concours et m'avoir autant récompensée!! Je suis très heureuse ,vous vous en doutez! J'essaierai...

Posté par pequeryfrancoise à 09:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concours 750g

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8 février 2012

Brioche

Devant le succès de ma brioche sur facebook et devant votre enthousiasme je me dépêche de vous écrire ma recette. Ingrédients :250g de farine,8g de levure sèche,70g de sucre,3 oeufs,une pincée de sel, 180g de beurre ,de la fleur d'oranger. Verser la farine...

Posté par pequeryfrancoise à 08:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche

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8 février 2012

Concours de photos gourmandes

Je participe au concours http://legitimegourmandise.com/ , concours de photos gourmandes ! Avec mes sablés doux- amers,framboise-pamplemousse: Faire plaisir est une valeur essentielle de ma cuisine.La cuisine est dans le goût,l'arôme,la sensation et l'aspect...

Posté par pequeryfrancoise à 17:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concours de photos gourmandes

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10 février 2012

Tartes poires au caramel au beurre salé

Après avoir fait mes sablés doux-amers il me restait des chutes de pâte ,j'ai donc fait des petites tartelettes au caramel au beurre salé! D'ailleurs j'ai bien apprécié la pâte et je m'en sers d'orenavent pour les fonds de mes tartes! Ingrédients pour...

Posté par pequeryfrancoise à 07:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte poire caramel au beurre salé

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11 février 2012

Souris d'agneau , figues et zestes d'orange

L'agneau est une viande que j'affectionne particulièrement ! Et nous avons la chance d'avoir un élevage bio non loin de chez nous,c est vraiment un régal!Par contre,j'attire votre attention sur le fait que ma souris était congelée car ce n'est pas l'époque...

Posté par pequeryfrancoise à 08:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: souris d'agneau figues

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16 janvier 2012

Saumon soufflé moutarde pain d'épice,carottes confites

Ce week end j'ai réalisé une recette d'Eric Pras.En parcourant son livre,j'ai été séduite par sa réalisation et j'avoue que nous sommes définitivement conquis! Ingrédients pour 4 personnes:4 pavés de saumon,sel,poivre.Soufflé moutarde:2 blancs d'oeufs,sel...

Posté par pequeryfrancoise à 14:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon

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2 janvier 2012

Queues de langouste aux fruits de la passion

Pour le réveillon ou bien pour une soirée d'exception pourquoi ne pas se faire un petit plaisir une fois de temps en temps ? Une recette toute simple mais pleine de saveurs.. Ingrédients pour 4 personnes:2 queues de langoustes,60g de beurre demi-sel,4...

Posté par pequeryfrancoise à 16:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: queue de langouste

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17 janvier 2012

rôti de saumon fumé et figues

Cette semaine est très iodée!! Après les fêtes j essaye de me mettre un peu au vert et j ai un peu tendance dans ces cas là à consommer du poisson..mais que les amateurs de viande se rassurent ,de bonnes recettes du terroir se profilent à l horizon! Ingrédients...

Posté par pequeryfrancoise à 14:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon poisson figues

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18 janvier 2012

Bar Tartare de kiwi-pomme-persil

Cette fois je vous propose une petite papillote pleine de saveurs ...le mélange kiwi-pomme j'ai bien apprécié ,j'espère que vous aussi vous aimerez!.. Ingrédients pour 4 personnes:1 bar,2 kiwis ,1 ou 2 pommes vertes ,1 citron,du persil,huile d'olive,fleur...

Posté par pequeryfrancoise à 17:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bar kiwi pomme

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22 janvier 2012

Rencontre avec Pierre Sang

De retour de Paris,je tenais à remercier Pierre Sang et Antoine de nous avoir si gentiment reçus au salon des arts et objets!Nous avons passé un excellent moment en leurs compagnies,ils nous ont réservé un accueil convivial!Pierre Sang est humain,simple...

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Tags: Pierre Sang

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25 février 2012

Set Petits Beurres

Un grand merci à Isa Marie pour son concourshttp://grelinettecassolettes.over-blog.com/article-les-gagnants-du-set-atelier-petits-beurres-sont-99761484.html ,je viens de recevoir mon set "Petits Beurres" Ce petit gâteau est une part d'enfance qui s'offre...

Posté par pequeryfrancoise à 10:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Petits Beurres enfance

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28 février 2012

Emincé d'agneau au curry et à la mangue

Ce week end nous avons profité des quelques rayons du soleil pour faire une grande ballade dans la campagne .Bobby était aux anges et a prévenu comme à ses habitudes tous ses copains au passage! Tout le village est au courant de nos sorties dès lors que...

Posté par pequeryfrancoise à 06:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agneau curry mangue passion

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27 février 2012

Le dimanche au soleil...

Le week end dernier nous avons pris le temps de nous poser,nous nous sommes faits plaisir..Le retour du soleil remonte le moral et nous savourons le bonheur de nous promener dans le village ,dans notre campagne avec notre chien.Quel plaisir!Quel bonheur...

Posté par pequeryfrancoise à 19:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ballades

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26 janvier 2012

Défi pour une cuisine saine et durable oh my food

Suite à mon défi pour une cuisine saine et durable ,j ai reçu aujourd 'hui "les chefs ont du coeur": 10 grands chefs s'associent à la fondation coeur et artères pour lutter contre les maladies cardio-vasculaires.Un bel ouvrage sur le talent et la créativité...

Posté par pequeryfrancoise à 13:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concours oh my food!

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5 février 2012

Bon dimanche

Qu'il est doux,qu'il est doux d'écouter des histoires Des histoires du temps passé,Quand les branches d'arbres sont noires,Quand la neige est épaisse et charge un sol glacé ! Alfred de Vigny Il a neigé toute la nuit et tout est blanc! juste quelques traces...

Posté par pequeryfrancoise à 11:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dimanche sous la neige.

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12 février 2012

Passionnement...!!!

De nos jours la Saint-Valentin est célébrée de différentes façons mais certaines personnes sont rebutées par l'aspect commercial qui lui est associé.Fêter la Saint-Valentin est une affaire d'amour et ne doit venir que du coeur....je ne vous ennuierai...

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Tags: chocolat vanille st valentin feuillantine

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20 mars 2012

Harpon de dorade sur pastilla de petits légumes

Les poissons, les nageurs, les bateauxTransforment l'eau.L'eau est douce et ne bougeQue pour ce qui la touche. Le poisson avanceComme un doigt dans un gant,Le nageur danse lentementEt la voile respire. Mais l'eau douce bougePour ce qui la touche,Pour...

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Tags: dorade harpon pastilla légumes

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22 mars 2012

Jeux Apéro 750g! Un grand merci!

Je tenais à remercier vivement toute l'équipe de 750g ! Effectivement j'ai gagné toute cette panoplie de cuisine à l'occasion du jeu apéritif du mardi soir sur twitter! Je suis sincèrement ravie ,vous vous en doutez ! Chef Damien et toute son équipe qui...

Posté par pequeryfrancoise à 17:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 750g sur twitter

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16 janvier 2012

Dorade royale aux agrumes

C'est l'hiver et nous avons besoin de vitamines pour lutter contre le froid! du soleil ,des couleurs pour le moral!!et comme je suis pour les vitamines naturelles ,tous les matins je prends mon orange pressée et oui dans la mesure du possible j'évite...

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Tags: dorade

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17 février 2012

Figues pochées

L'été dernier je vous en ai déjà parlé ,nous sommes descendus dans le sud et nous avons ramené des plateaux de figues!Nous en avons congelé quelques unes et je vous assure que si la qualité est là,vous les retrouvez intactes et toujours autant savoureuses!La...

Posté par pequeryfrancoise à 12:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Figues

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3 avril 2012

Le Maroc invité d'honneur à la foire de Rouen..

Le Maroc est l'invité d'honneur à la foire de Rouen! Je tenais à vous plonger quelques instants dans un monde de délices ,à partir à la rencontre des souks animés et colorés, guidés par l’odeur des épices où vous ferez connaissance avec les artisans marrakchis...

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Tags: Maroc

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4 avril 2012

crème brûlée speculoos fruits rouges

Mon congélateur regorge de fruits rouges de l an passé,j 'ai la chance d'avoir un cerisier et des framboisiers à profusion..Et je dois faire un peu de place en vue de la prochaine récolte.Donc je vous propose cette petite crème ,j'utilise mes spéculoos...

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Tags: crème brûlée fruits rouges cerises framboises

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13 avril 2012

Amaretti

Ces petits gâteaux évoquent beaucoup d'émotions,de souvenirs...Mes premiers pas dans la blogosphère et notamment ma rencontre avec Edda Onorato http://www.undejeunerdesoleil.com/ .Je ne peux que vous suggérez de lire son livre "Un déjeuner de soleil en...

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Tags: Amaretti

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15 avril 2012

Cannellonis de tourteau et pomme verte

Le printemps c est l'éveil des sens!..La simplicité n'exclut pas le raffinement et toutes ces fleurs fraîches,ces herbes tendres sont source d'inspiration...L'occasion de se rappeler que les petits bonheurs peuvent embellir le quotidien..Je vous propose...

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Tags: tourteau asperge pomme

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17 avril 2012

Clafoutis de mangue et son coulis

J'apprécie beaucoup la mangue pour sa pulpe juteuse et parfumée !Servie juste avec un jus de citron et quelques brins de menthe ,c est un pur délice .Pour l'instant la menthe est encore au repos donc j ai préparé ce clafoutis avec une gousse de vanille...

Posté par pequeryfrancoise à 06:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Mangue clafoutis citron vert gousse de vanille

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