sans gluten - rêveries culinaires

13 mai 2017

Poêlée de gambas, coriandre et quinoa aux fruits secs

Une invitation gourmande et diététique... Le quinoa est riche en protéines et en fibres, il est précieux pour éviter les carences...Il ne contient pas de gluten. Excellent il se cuisine comme les pâtes ou le riz , en galettes , en taboulé ... Ingrédients...

Posté par pequeryfrancoise à 16:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, Gambas, sans gluten, quinoa

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7 mai 2017

Gâteau aux noisettes et chocolat (version vegan et sans gluten)

Je ne suis pas vegan par éthique mais tout simplement pour des impératifs de santé, une alimentation saine et légère... Il m'arrive bien sûr de faire des exceptions .. Il n'est pas question pour autant de se priver du plaisir de manger ... Quand j'ai...

Posté par pequeryfrancoise à 11:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, vegan, sans gluten, gâteau noisettes et chocolat

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7 décembre 2016

Caramels à la noix de coco ( sans gluten sans lactose)

Bientôt Noël et l'occasion d'offrir des petits cadeaux gourmands ou bien aussi pour se faire plaisir! Ingrédients pour 40 caramels 400 g de sucre 40 cl de lait de coco 5 càs de noix de coco râpée Torréfier la noix de coco dans la poêle ou le four. Dans...

Posté par pequeryfrancoise à 19:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, noix de coco, sans lactose, caramels

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30 septembre 2016

Gâteau renversé à a rhubarbe

Il était temps de cueillir la rhubarbe dans le jardin.. La rhubarbe à la saveur acidulée, se prêtent aux plats sucrés et salés ..Elle se marie d'ailleurs fort bien avec le poisson.. La rhubarve , grâce à ses fibres est une alliée de premier plan dans...

Posté par pequeryfrancoise à 08:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhubarbe, sans gluten, gâteau renversé, caramel

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25 septembre 2016

Flan express aux framboises vegan

Diététique et gourmandise ne sont plus incompatibles. Voici un délicieux flan sans oeuf ni matière grasse pour notre plaisir , avec une vraie texture de flan et qui peut se décliner toute l'année suivant les fruits de saison... Pas besoin d'être un cordon...

Posté par pequeryfrancoise à 19:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises, flan, vegan, sans gluten, sans matière grasse

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15 décembre 2015

Crèmeux marrons-chocolat à la poire Sans gluten

A Noël , il en faut pour tous les goûts !! Certains aiment le chocolat , d'autres le café , certains les fruits , d'ailleurs je viens de confectionner une bûche aux agrumes et je la publie très vite! Un dessert pas compliqué , onctueux, réconfortant ,...

Posté par pequeryfrancoise à 18:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, poires, meringues, crème de marrons, sans gluten, crèmeux

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11 décembre 2015

Fondantà la patate douce et à l'orange sans gluten

Comme je vous le disais récemment , la patate douce est un ingrédient à la polyvalence redoutable. Cuisiner sans gluten , ni lait c'est surtout composer avec de nouveaux ingrédients et de nouvelles saveurs sans rogner sur la gourmandise ou la convivialité....

Posté par pequeryfrancoise à 08:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, patate douce, fondant

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4 décembre 2015

Bûche patate douce ,noisette et café sans gluten

Cuisiner sans contrainte , c'est respecter certaines barrières infranchissables mais ce n'est pas synonyme de restrictions. Le "sans gluten" n'est pas une mode comme certains pensent...On distingue bien sûr plusieurs degrés de sensibilité: l'allergie,...

Posté par pequeryfrancoise à 07:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: café, sans gluten, Bûche.noisette, Nöël, patate douce

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28 octobre 2015

Salade quinoa-lentilles corail , courge rôtie, pistaches et cranberries

Ces derniers temps, nous rénovions la maison. Du coup les publications se sont faîtes plus rares et je vous demande de bien vouloir m'en excuser. Mais nous allons y remédier très prochainement. Lors de mes pauses , j'ai découvert un blog très sympathique...

Posté par pequeryfrancoise à 20:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, pistaches, lentilles corail, quinoa, butternut, cranberries, bio

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21 octobre 2015

Cake aux céréales et aux agrumes avec ou sans gluten

Varier les ingrédients le plus possible et les adapter en fonction des goûts et des impératifs de chacun... Je partage avec plaisir mes petites découvertes dans l'espoir que chaque individu puisse trouver son bonheur. Rien n' est impossible ! Une recette...

Posté par pequeryfrancoise à 08:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agrumes, cake chèvre, sans gluten, sans oeufs, avoine, céréales, millet

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