sans gluten - rêveries culinaires

30 septembre 2015

Biscuit de Savoie (sans gluten mais très gourmand)

Retrouver les saveurs d'autrefois tout en alliant diététique et gourmandise! Cuisiner sans gluten par obligation pour certains ou par pure envie (tel est mon cas, juste pour rendre service autour de moi) , découvrir une autre façon de cuisiner par gourmandise...

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Tags: sans gluten, Biscuit de Savoie

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8 juillet 2015

Tarte aux framboises et Moelleux coco , version vegan (sans oeufs, sans beurre)

Toujours soucieuse de notre bien être ,je joue de plus en plus avec les substituts tels que les purées d'oléagineux, les produits végétaux , de bons produits sains pour faire des desserts gourmands et accessibles à tous ...certains ont du diabète, des...

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Tags: framboises, sablés, vegan, sans gluten, sans oeufs, sans beurre, tartes, cocos

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26 mars 2015

Salade de nouilles

Avec ses spaghettis de carotte et de courgette, cette salade typiquement asiatique est très gourmande. Les nouilles de sarrasin , que l'on appelle soba, constituent l'élément nutritif. Une assiette riche en couleurs et en textures, est un pur régal! J'ai...

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Tags: vegan, sans gluten, grenade, nouilles de sarrasin, spaghettis de légumes, tofu fumé

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16 mars 2015

Soupe de quinoa aux légumes

Encore une petite soupe, les soirées sont toujours fraîches! Ingrédients pour deux gourmands 60g de quinoa bouillon de légumes 6 tiges de brocolis 100 g de poireau émincé le jus de deux citrons verts 2 cc de tamari 80 g de tofu 4 cs de coriandre finement...

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Tags: vegan, sans gluten, tofu, brocoli, quinoa, tamari

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11 mars 2015

Curry de champignons et riz à l'indienne (sans gluten)

Une recette sans gluten. Le raïta est une sauce indienne à base de yaourt qui accompagne des salades ou des plats cuisinés.Dans cette recette , il intervient en élément de liaison. Ingrédients pour 4 personnes 150 g d'oignons 200 g de poireaux 1 branche...

Posté par pequeryfrancoise à 12:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, sans gluten, curry, macis, raîta, riz à l indienne

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18 février 2015

Comme une fougasse (sans gluten, sans lait, sans oeufs)

Voilà une solution gourmande pour l'apéritif! Le moelleux d'une fougasse se retrouve en associant la farine de riz et et la poudre d'amande mais pour avoir déjà réalisé une fougasse , hormis ce point particulier je ne trouve pas de ressemblance avec la...

Posté par pequeryfrancoise à 18:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: olives, tomates séchées, Fougasse, sans gluten, sans lait, sans oeuf, herbes de Provence

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10 décembre 2014

Cake pruneaux-abricots sans gluten sans oeuf sans beurre

J'attire votre attention sur le fait que j ai refait mon cake ,j'ai ajouté une petite touche gourmande; j'ai saupoudré le dessus de mon cake de noisettes concassées avant la cuisson! excellent! Terminer le repas par une note sucrée c'est toujours un plaisir,...

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Tags: sans gluten, sans oeufs, sans beurre, cake

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28 novembre 2014

Millefeuille de navets à la crème de Potimarron et risotto de quinoa (sans gluten)

Un look sympa et le principe du risotto reste le même , c'est la céréale qui change. Ingrédients 400g de navets pour la crème de potimarron 250 g de potimarron 80g d'oignons 2 gousses d'ail 5 cl de crème de soja 2cas d'huile d'olive sel et poivre hot...

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Tags: sans gluten, crème potimarron, millefeuille de navets, risotto de quinoa

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8 octobre 2014

Coeur volcan aux cranberries

Cette petite recette gourmande de Valérie Cupillard m'a de suite séduite! Le caroube fait partie de la famille des légumineuses.Les fèves sont toastées et transformées en une poudre qui ressemble à du cacao et son parfum évoque la chicorée et le caraùmel....

Posté par pequeryfrancoise à 08:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cranberries., caroube, sans gluten, sans lait

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