rêveries culinaires

12 décembre 2011

Saint-Jacques poêlées aux agrumes

Je reviens encore avec mes petites Saint-Jacques mais il faut dire que j'ai la chance d'habituer pas loin de la mer ,alors ce serait dommage de s'en priver!!! Ingrédients: pour4 personnes: 16 noix de Saint-Jacques,2 citrons,4 oranges,2 pamplemousses,100g...

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Tags: Saint -Jacques

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5 décembre 2011

gâteaux au chocolat mangue passion

Il arrive souvent que les proportions d'une recette soient un peu trop généreuses et j'ai donc dû faire preuve d'imagination pour ne pas servir un simple moelleux au chocolat à mon entourage aussi j 'ai vite confectionné une crème passion mangue pour...

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Tags: chocolat mangue passion

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2 décembre 2011

Lingot de foie gras au berawecka

Un petit clin d'oeil à mes amis alsaciens!Le berawecka une des plus vielles traditions alsaciennes, se fait en décembre,entre la saint Nicolas et Noël.C'est un délice de pain fourré aux fruits secs dont l'origine remonte au moyen age .Les berawecka sont...

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Tags: Foie gras

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1 décembre 2011

Escalopes de foie gras poêlées ,saveur autour de la figue et combava

Noël approche et c'est l'effervescence! Nous n 'avons qu'une idée en tête ,faire plaisir à nos proches....Je vous propose un petit foie gras ,c est en feuilletant mon magazine Thuriès que j ai trouvé cette entrée ,je l'ai évidemment cuisiné un peu à ma...

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Tags: Foie gras

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30 novembre 2011

resultat du concours gourmandise de 750g

http://www.recettes-de-gourmandises.com/ Aujourd hui je voudrais vous faire partager ma joie d'avoir gagné des couteaux en céramique grâce au site de 750g qui avait organise un petit concours gourmandise..Jai eu l'heureuse surprise de recevoir un courrier...

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Tags: concours

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24 novembre 2011

Finger de prunes mirabelles,légèreté de mascarpone vanillée

Un petit dessert léger pour la période de Noël Je me suis inspirée d'une recette de Sébastien Mahuet ..mais j'ai modifié les proportions prévues à l'origine pour 30 personnes et j ai fait un coulis de mandarine,l'abricot n'etant pas tellement de saison...

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Tags: tarte prune

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23 novembre 2011

Salon du blog culinaire

Actualité.....Salon du blog culinaire.....Soissons 19-20 novembre 20 Ce week-end a eu lieu un évènement unique le salon du blog culinaire à soissons.Un moment exceptionnel, en un mot: cuisine , partage et convivialité.Ceci grâce à Chef Damien, à l'équipe...

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Tags: salon de soissons

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17 novembre 2011

Cabillaud au kiwi

Le froid est arrivé! Il nous faut des vitamines! Alors j'essaye au maximum de manger des fruits frais et de manière différente pour ne pas se lasser!! Une recette un peu originale qui j espère vous plaira! Ingrédients: 4 dos de cabillaud, jus d'un citron...

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Tags: cabillaud

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16 novembre 2011

Tiramisu à la framboise

Je vous présente un tiramisu à la framboise !Je me suis inspirée d'une recette de Sébastien Mahuet mais je l'ai quelque peu modifiée,àl'origine ce tiramisu était à la fraise mais ce n'est pas vraiment mon fruit préféré et j'ai eu cet été beaucoup de framboises...

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Tags: tiramisu

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14 novembre 2011

gratin pommes poires grué de cacao,façon crème brulée

Comment écouler son grué de cacao??? et bien en le parsemant dans les cookies mais vous connaissez trop bien ou en l'ecoulant discrètement dans des gratins mais sa texture ne plaît pas à tout le monde alors j'ai décliné cette recette de deux manières...

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Tags: crème dessert

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