citron vert - rêveries culinaires

17 octobre 2016

Tarte chocolat -coco et citron vert à la semoule de couscous

Un fond de tarte à la semoule de couscous , une idée bluff ante mais je vous invite à tester ! Attention , j'attire votre attention sur le fait qu' il faut utiliser du lait de coco en brique fluide et non celui en boîte qui est plus crémeux . J'ai essayé...

Posté par pequeryfrancoise à 08:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cacao, citron vert, noix de coco, lait de coco, semoule de couscous, agar agar

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13 octobre 2016

Ananas rôti , crème citron vert-menthe

Ingrédients Ananas , je choisis quand je le peux un ananas pain de sucre . L'ananas Pain de Sucre "Trésor du Sud" est une variété rare. Il a la particularité de rester vert à maturité. Fondant, il offre une chair blanche, très juteuse et sucrée. Son coeur,...

Posté par pequeryfrancoise à 18:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, végétarien, ananas..

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16 décembre 2015

Bûche aux agrumes

Comme promis je vous dévoile ma bûche aux agrumes. "La gourmandise est l'ennemi des excès"... disait Anthelme Brillat -Savarin. Manger sucré devient un plaisir auquel tout un chacun peut succomber sans scrupule ni restriction , si on respecte un suptil...

Posté par pequeryfrancoise à 18:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, Bûche. pomme verte, coeur mandarine

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22 juin 2015

Tartare de fenouil et kiwi au citron vert et à la menthe

Une entrée très appréciée avec les beaux jours et en plus très bénéfique pour notre santé! Un petit tartare explosif et riche en vitamine C (vitamine antioxydante par excellence). Le fenouil a des propriétés bénéfiques à la digestion, il favorise le transit...

Posté par pequeryfrancoise à 11:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, menthe, vegan, fenouil, kiwi, detox

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5 janvier 2015

Panna cotta coco ,ananas caramélisé ,citron vert

Après les fêtes , que ce soit pour des raisons éthiques ou des impératifs de santé , il est vraiment agréable de pouvoir se faire plaisir avec des petits entremets légers mais néanmoins gourmands.Voici une douceur qui se prépare très rapidement! Ingrédients...

Posté par pequeryfrancoise à 17:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, noix de coco, ananas, Panna cotta

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14 août 2012

Panna cotta à la vanille Bourbon,meringue croquante,fraises et douceur de citron vert.

Je me dépêche de publier cette recette pour profiter des dernières fraises bien que vous puissiez la faire également avec des framboises.Vue dns un magazine l'an passé ,un mélange de saveurs que j'affectionne particulièrement.Des fraises des bois auraient...

Posté par pequeryfrancoise à 06:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, fraises, Panna cotta vanille Bourbon, meringue croquante

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12 juillet 2012

Brochettes de melon,banane,et crevettes marinées au citron vert

Ingrédients pour 4 personnes: 24 gambas crues,2 ou 3 cac de graines de cumin ,2 bananes,1 melon,huile d'olive. Pour la marinade: 2 oignons,1/2 piment antillais,3 citrons verts,3cas d'huile d'olive,4 épices. Préparer la marinade.Éplucher et émincer les...

Posté par pequeryfrancoise à 06:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, Gambas, banane, brochettes, melon

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24 avril 2012

Lingot des îles

Des petits lingots aériens,légers que nous avons vraiment appréciés!Le mariage citron vert mangue est un pur délice!C'est une recette que je fais très volontiers! Je me suis inspirée du livre de Jean-Michel Peruchon,j'ai fait quelques modifications notamment...

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Tags: mangue, Lingots des îles, biscuit amande, citron vert, sablé noisette

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