menthe - rêveries culinaires

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menthe

17 mai 2017

Tarte au Brocciu et au miel

Le brocciu, que certains comparent à tort à la ricotta, est un fromage délicieux, frais en bouche, fondant, qui se déguste à la cuillère, nature, avec du sucre ou du sel, ou s'impose comme l'ingrédient-clé de nombreuses recettes corses. Un fromage si...

Posté par pequeryfrancoise à 17:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menthe, miel, brocciu, courgette, tarte salée

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15 février 2017

Purée de pois chiches aux épices et à la menthe

Originaire du Proche-Orient , le pois chiche peut être préparé de mille et une manières. Riche en protéines, en fibres , vitamines, minéraux et oligo-éléments, il est pauvre en graisses et sans cholestérol. C'est un des aliments de base de la cuisine...

Posté par pequeryfrancoise à 17:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menthe, pois chiches, hummous, épices.

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28 septembre 2016

Gaspacho de crudités à la mangue , parfumé à la menthe

Une recette pour prolonger l'été encore un peu , je vous conseille de tester car c'est vraiment facile et délicieux! Ingrédients pour 4 gourmands 3 grosses tomates 1 concombre 1 poivron vert 1 poivron rouge 1 oignon 1 mangue 2 cas d'huile d'olive 1 cc...

Posté par pequeryfrancoise à 09:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mangue, menthe, gaspacho, crudités

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12 août 2015

Poivrons farcis à l'orientale

J'ai plusieurs recettes en retard, j en oublie certainement au fil des jours. Je vais essayer de vous raconter ma recette faîte sur le pouce. J'avais des poivrons à cuisiner ce jour là et pas beaucoup de temps devant moi... Ingrédients pour deux gourmands...

Posté par pequeryfrancoise à 10:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates séchées, amandes, menthe, abricots, raisins, vegan, couscous

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11 août 2015

Galettes aubergine, chèvre et pesto de menthe

Le visuel n'est pas extra mais la recette est gourmande et je vous recommande le pesto à la menthe.... La menthe prolifère dans notre jardin! Sa puissance aromatique fait de la menthe une précieuse allée culinaire . Il en existe plus de 25 variétés sans...

Posté par pequeryfrancoise à 15:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, menthe, aubergines, vegan, ricotta

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22 juin 2015

Tartare de fenouil et kiwi au citron vert et à la menthe

Une entrée très appréciée avec les beaux jours et en plus très bénéfique pour notre santé! Un petit tartare explosif et riche en vitamine C (vitamine antioxydante par excellence). Le fenouil a des propriétés bénéfiques à la digestion, il favorise le transit...

Posté par pequeryfrancoise à 11:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, menthe, vegan, fenouil, kiwi, detox

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1 juillet 2014

Velouté de courgettes , petits pois et menthe

Une recette sympa avec la menthe du jardin ,un vrai petit bonheur! Ingrédients pour 2 à 4 personnes 2cas d'huile d'olive 1 oignon 1 grosse pomme de terre (facultatif ,personnellement je n'en ai pas mis) 2 courgettes 150 g de petits pois frais ou surgelés...

Posté par pequeryfrancoise à 16:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menthe, petits pois févettes, velouté de courgettes

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23 juillet 2012

Gaspacho de melon à la menthe

Le soleil est revenu ,et les recettes fraîches sont bien appréciées! Léger,prêt à l'avance et très facile à faire! Ingrédients pour 4 personnes: Pour le gaspacho: 400g de chair de melon,1 tranche de pain de mie,2cas d'huile d'olive,1cas de vinaigre basalmique,le...

Posté par pequeryfrancoise à 11:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menthe, melon, gaspacho

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4 juillet 2012

Tarte chocolat framboises menthe

Les framboises arrivent dans mon jardin et j en ai encore quelques unes de l'an passé ...Alors je les termine en gelée ,gâteaux....et j'avoue que le matin je me régale à terminer cette gelée sur mes tartines et c'est un vrai bonheur!! Ingrédients pour...

Posté par pequeryfrancoise à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises, menthe, Tarte au chocolat

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29 mai 2012

Salade d'oranges et de mangues au jus parfumé

Avec les beaux jours et la chaleur de ce week end cette salade était la bienvenue! Ingrédients pour 4 personnes: 4 oranges,4 petites mangues,de la menthe fraîche,des amandes grillées,1 bâton de cannelle,1 cas d'eau de fleur d'oranger,le jus d'un citron...

Posté par pequeryfrancoise à 06:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oranges, menthe, amandes mangues

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