rêveries culinaires

18 décembre 2013

Bonshommes en pain d'épices

Noêl arrive bientôt.C'est l'effervescence..on installe le sapin,on décore la maison,on prépare des petits cadeaux. Noël est encore plus joyeux quand on y ajoute une pointe de créativité,les enfants même les petits peuvent participer à la fabrication de...

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Tags: bonhomme de pain d'épices.¨pain d'épices.

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15 décembre 2013

Pintade cassis-noisettes

Un mariage savoureux pour une recette simple.. Pour quatre gourmands Une pintade fermière,1kg de carottes,150g de cassis,1 cas de miel,1 bâton de réglisse,quelques noisettes torréfiées,huile d'olive. Faire préchauffer votre four à 200°. Déposer votre...

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Tags: Pintade.cassis.noisettes.

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15 décembre 2013

Raïta au brocolis

Vous pouvez décliner cette recette avec des carottes râpées,du concombre ,des dés de tomates.. Les raïtas sont des préparations consommées froides et populaires dans l'ensemble de l'Inde, avec bien sûr des variantes régionales dans les ingrédients et...

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Tags: Raïta.brocolis.garam massala.cumin

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13 décembre 2013

Chèvres panés aux flocons d'avoine

Depuis que je cultive mes petites graines germées,je les glisse avec joie dans quelques recettes ,histoire de profiter de leurs propriétés nutritionnelles.Hyper énergétiques les canneberges séchées apportent aussi de généreuses réserves pour affronter...

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Tags: chèvre.flocons d'avoine.Alfalfa.raisins, cranberries.

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10 décembre 2013

Gougères au fromage, au pavot et au paprika

Une petite recette classique mais quelques astuces pour les débutants pour éviter les déboires auxquels j ai du faire face à mes débuts! Toujours enfourner vos choux dans un four préchauffé à 210° sans chaleur tournante et au bout des 30-40 minutes de...

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Tags: gougères.chouquettes au fromage.gruyère.

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7 décembre 2013

Pudding aux dattes

Ces derniers temps j'ai découvert le blog de "Miss Pat", sa cuisine est orientée bio, riche en nutriments... mais aussi très très gourmande ! mon attention s'est portée sur cet entremets et c'est délicieux!! Sans gluten et sans lait de vache ... Je l'ai...

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Tags: Pudding aux dattes.dessert sans gluten et sans produits laitiers

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6 décembre 2013

Financiers amande-pistache

Pour la petite histoire Les ancêtres des financiers sont les Visitandines du XIX siècle.Un pâtissier français les vendait en forme de lingots à des "financiers" de son quartier! Les financiers étaient à l'origine de petits gâteaux ovales préparés par...

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Tags: Financiers.pâte de pistache.pâte de noisette.

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5 décembre 2013

Soupe à la châtaigne

De nombreuses traditions et folklore entourent les pays de châtaignes! A la Saint Martin,le 11 novembre les châtaignes sont mûres.On en profite pour fêter en de nombreux endroits le vin nouveau et les châtaignes. En Touraine,on prétend même que Saint...

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Tags: Soupe à la châtaigne.champignons.

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4 décembre 2013

Entremets au lait d'avoine,dattes ,purée de noisette

Toujours à la recherche de recettes gourmandes privilégiant une alimentation saine,savoureuse mais qui nous permettent d'améliorer notre énergie vitale... Les dates sont riches en nutriments, vitamines, minéraux et oligo-éléments.La consommation des dattes...

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Tags: Entremets au lait d'avoine.dattes.purée de noisette.arrow-root.

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2 décembre 2013

Cuisine à quatre mains

Bienvenue dans notre cuisine à quatre mains! La cuisine est pour nous un art de vivre...et tellement plus que cela... le partage est un réel bonheur. Mon homme prête énormément d'attention à la mise en forme et photographie les plats. La curiosité,la...

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