Cette petite recette gourmande de Valérie Cupillard m'a de suite séduite!
Le caroube fait partie de la famille des légumineuses.Les fèves sont toastées et transformées en une poudre qui ressemble à du cacao et son parfum évoque la chicorée et le caraùmel.
Ingrédients
120 g de chocolat noir à 70%
20 g de farine de riz complet
2 oeufs
4 cas de lait végétal
3 cas de cranberries
2 cas de caroube en poudre.
Dans une casserole faire fondrele chocolat cassé en morceaux avec le lait végétal.
Hors du feu , une fois le mélange refroidi , ajouter un oeuf entier.Remuer, ajouter la farine de riz puis le second oeuf et la caroube.
Verser votre pâte dans vos moules huilés, disposser les cranberries puis enfourner 5 à 7 minutes suivant votre four.
Très bonne dégustation!.
