rêveries culinaires

17 janvier 2012

rôti de saumon fumé et figues

Cette semaine est très iodée!! Après les fêtes j essaye de me mettre un peu au vert et j ai un peu tendance dans ces cas là à consommer du poisson..mais que les amateurs de viande se rassurent ,de bonnes recettes du terroir se profilent à l horizon! Ingrédients...

Posté par pequeryfrancoise à 14:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon poisson figues

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16 janvier 2012

Dorade royale aux agrumes

C'est l'hiver et nous avons besoin de vitamines pour lutter contre le froid! du soleil ,des couleurs pour le moral!!et comme je suis pour les vitamines naturelles ,tous les matins je prends mon orange pressée et oui dans la mesure du possible j'évite...

Posté par pequeryfrancoise à 18:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dorade

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16 janvier 2012

Saumon soufflé moutarde pain d'épice,carottes confites

Ce week end j'ai réalisé une recette d'Eric Pras.En parcourant son livre,j'ai été séduite par sa réalisation et j'avoue que nous sommes définitivement conquis! Ingrédients pour 4 personnes:4 pavés de saumon,sel,poivre.Soufflé moutarde:2 blancs d'oeufs,sel...

Posté par pequeryfrancoise à 14:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon

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13 janvier 2012

Concours "Papa Noël" 750g..

750 Grammes joue le père Noël et vous offre de superbes cadeaux ! Voilà mon appareil photo est arrivé! Merci à toute léquipe de 750g pour avoir organisé ce concours et m'avoir autant récompensée!! Je suis très heureuse ,vous vous en doutez! J'essaierai...

Posté par pequeryfrancoise à 09:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concours 750g

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12 janvier 2012

Velouté de potiron,brisures de châtaigne et pain d'épice

Un Velouté pour vous réchauffer ce week end,vous ne le regretterez pas!! et vous en redemanderez!! Ingrédients pour 4 personnes: 1 potiron (1kg), 3 échalotes,des brisures de châtaignes,du pain d'épices,40g de beurre demi-sel,1 cube de bouillon de volaille,...

Posté par pequeryfrancoise à 18:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: velouté potiron châtaignes

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11 janvier 2012

Fruits exotiques

Une autre façon de les déguster aussi!!! Pour les fêtes , j'offre à mes convives si possible une belle coupe de fruits ensoleillés!!Les fruits exotiques sont riches en couleur ,et en saveurs !De plus ils regorgent de vitamines et apportent que du bonheur...

Posté par pequeryfrancoise à 18:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits exotiques

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11 janvier 2012

Tarte au citron vert et aux fruits de la passion

Une petite douceur acidulée serait la bienvenue en cette période de galettes! .. Ingrédientspour 8 personnes:pour la pâte brisée:180g de farine, 90g de beurre demi sel,30g de sucre en poudre, 1 jaune d'oeuf,2 cl d'eau.Pour la garniture:140g de beurre...

Posté par pequeryfrancoise à 17:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte citron passion

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11 janvier 2012

concours fromage

http://delicesetgourmandises.over-blog.fr/article-concour-1-ans-deja-sa-se-fete-93370654.html Amandine organise un concours fromage à l'occasion de l'anniversaire de son blog !un an déjà! En tant que normande d'adoption vous pensez bien que je n allais...

Posté par pequeryfrancoise à 14:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 janvier 2012

Secret de Saint-Jacques au laurier

Vous allez me dire encore une recette de Saint Jacques mais que voulez vous ,je suis une passionnée de la mer...une fâcheuse tendance à cuisiner le poisson et les crustacés car dès que je vais en bord de mer je ne peux m'empêcher de m'attarder sur le...

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Tags: saint-Jacques

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9 janvier 2012

Feuilletés tomates séchées,confiture d'olives

Ingrédients:des carrés apéritifs feuilletés croustipate,des tomates séchées ,de la confiture d'olives (à défaut de la tapenade),1 jaune d'oeuf. Prévoir de réhydrater vos tomates deux heures avant. Préchauffer votre four à 200°.Découper vos carrés en quatre,les...

Posté par pequeryfrancoise à 18:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: olives, tomates séchées

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