rêveries culinaires

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17 mai 2017

Tarte au Brocciu et au miel

Tarte au Brocciu et au miel

Le brocciu, que certains comparent à tort à la ricotta, est un fromage délicieux, frais en bouche, fondant, qui se déguste à la cuillère, nature, avec du sucre ou du sel, ou s'impose comme l'ingrédient-clé de nombreuses recettes corses. Un fromage si...

Posté par pequeryfrancoise à 17:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menthe, miel, brocciu, courgette, tarte salée

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13 mai 2017

Poêlée de gambas, coriandre et quinoa aux fruits secs

Poêlée de gambas, coriandre et quinoa aux fruits secs

Une invitation gourmande et diététique... Le quinoa est riche en protéines et en fibres, il est précieux pour éviter les carences...Il ne contient pas de gluten. Excellent il se cuisine comme les pâtes ou le riz , en galettes , en taboulé ... Ingrédients...

Posté par pequeryfrancoise à 16:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, Gambas, sans gluten, quinoa

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11 mai 2017

Salade de langoustines aux asperges et aux salicornes

Salade de langoustines aux asperges et aux salicornes

Ce matin en faisant mes courses , j'ai trouvé de la salicorne , c'est assez rare et c'est très bon. La salicorne est une plante sauvage de bord de mer qui ne pousse qu’en sol salé. Les jeunes pousses de salicorne annuelle sont traditionnellement glanées...

Posté par pequeryfrancoise à 19:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: langoustines, salicornes, Asperges

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7 mai 2017

Gâteau aux noisettes et chocolat (version vegan et sans gluten)

Gâteau aux noisettes et chocolat (version vegan et sans gluten)

Je ne suis pas vegan par éthique mais tout simplement pour des impératifs de santé, une alimentation saine et légère... Il m'arrive bien sûr de faire des exceptions .. Il n'est pas question pour autant de se priver du plaisir de manger ... Quand j'ai...

Posté par pequeryfrancoise à 11:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, vegan, sans gluten, gâteau noisettes et chocolat

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5 mai 2017

Dorade sauvage marinée

Dorade sauvage marinée

La dorade , caractérisée par une chair délicate et maigre , est un poisson riche en sels minéraux, avec une teneur élevée en protéines et peu de matières grasses.Elle a une chair savoureuse et délicate qui convient à des marinades corsées et parfumées....

Posté par pequeryfrancoise à 12:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dorade, marinade, fenouil, poudre d'olives noires

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1 mai 2017

Joyeux premier Mai

Joyeux premier Mai

De mon frère le lys des bois Je n'ai pas le touchant emblème ; Mais le gazon connaît ma voix Et la brise me dit : « Je t'aime ! » J'embaume les lieux où je croîs, Et la rosée à mon front blême Met des perles, — comme les rois N'en ont jamais à leur diadème....

Posté par pequeryfrancoise à 07:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Premier Mai .Muguet

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