agrumes - rêveries culinaires

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agrumes

5 février 2017

Tarte légère à la courge

Tarte légère à la courge

La butternut , la "noix de beurre" offre une chair jaune ou orangée , fine , beurrée et fondante. Son goût musqué permet de la cuisiner crue ou cuite : frite , en soufflé, en gratin, purée , en tarte , en confiture... Elle fait de savoureux desserts....

Posté par pequeryfrancoise à 09:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agrumes, butternut, meringues italienne

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13 février 2016

Dos de lieu jaune aux agrumes et sa crème de cresson

Dos de lieu jaune aux agrumes et sa crème de cresson

Le quinoa est une pseudo -céréale , riche en protéines de bonne qualité , en minéraux et en fibres. Le lieu jaune est quand à lui un poisson au goût délicat , combiné aux agrumes de saison , voici un plat léger pour le plus grand plaisir des papilles...

Posté par pequeryfrancoise à 12:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agrumes, quinoa, crème de cresson, lieu jaune

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21 octobre 2015

Cake aux céréales et aux agrumes avec ou sans gluten

Cake aux céréales et aux agrumes avec ou sans gluten

Varier les ingrédients le plus possible et les adapter en fonction des goûts et des impératifs de chacun... Je partage avec plaisir mes petites découvertes dans l'espoir que chaque individu puisse trouver son bonheur. Rien n' est impossible ! Une recette...

Posté par pequeryfrancoise à 08:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agrumes, cake chèvre, sans gluten, sans oeufs, avoine, céréales, millet

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18 mars 2012

Tuile croustillante aux agrumes

Tuile croustillante aux agrumes

Un dessert aux agrumes avant que ce ne soit plus la saison... Ingrédients pour 4 personnes:1 orange,1 pamplemousse ,1 citron. Crème orange pommeau: 100g de jus d'orange,25g de pommeau,1 jaune d'oeuf,50g de sucre en poudre,20g de farine,175g de crème liquide....

Posté par pequeryfrancoise à 16:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agrumes, pommeau, tuiles

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2 mars 2012

Mignonnette d'agneau aux agrumes

Mignonnette d'agneau aux agrumes

L'agneau est une de mes viandes préférées et à la sortie de l'hiver les agrumes amènent du peps et favorise l'absorption du fer contenu dans la viande d'agneau.Je me suis inspirée d'une recette de Thierry Marx. Ingrédients pour 4 personnes: 4 oranges,1...

Posté par pequeryfrancoise à 05:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agneau, agrumes

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