Le lieu jaune est un beau poisson avec une robe souvent mordorée et des yeux bien noirs bordés de jaune. En Bretagne, on l’appelle souvent « l’officier » tant il présente bien. Sa chair est excellente et se prête à plusieurs façons pour le préparer Ingrédients...

Je vous présente mon panier du marché pour cette semaine ; la betterave,du panais, des navets "boule d'or, des salsifis, des carottes de toutes les couleurs... Ces légumes sont bons, excellents pour la santé , mon plaisir était de les mettre en scène...

Le quinoa est une pseudo -céréale , riche en protéines de bonne qualité , en minéraux et en fibres. Le lieu jaune est quand à lui un poisson au goût délicat , combiné aux agrumes de saison , voici un plat léger pour le plus grand plaisir des papilles...