champignons - rêveries culinaires

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champignons

8 février 2019

Noix de veau à la moutarde et aux poires

Noix de veau à la moutarde et aux poires

Nous avons la chance d'avoir non loin de chez nous un élevage de veau bio. Un cheptel de qualité et l' agriculteur prodigue des aliments sains à celui-ci.. Le choix de notre alimentation, la provenance est une démarche à laquelle j 'attache une grande...

Posté par pequeryfrancoise à 12:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, miel, Noix de veau, g^teaux carottes quinoa

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28 novembre 2015

Cromesquis de Veau fermier , risotto aux champignons

Cromesquis de Veau fermier , risotto aux champignons

Une recette avec un produit Normand bien goûteux! Le Neufchâtel est le plus ancien fromage normand.Il en est fait mention dans une charte au XI siècle et il figure notamment dans les comptes Saint-Amand à rouen en 1543.Durant la guerre de cent ans,les...

Posté par pequeryfrancoise à 06:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: veau, Neufchâtel, risotto, champignons, crosmesquis de veau, parmesan vegan

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11 mars 2015

Curry de champignons et riz à l'indienne (sans gluten)

Curry de champignons et riz à l'indienne (sans gluten)

Une recette sans gluten. Le raïta est une sauce indienne à base de yaourt qui accompagne des salades ou des plats cuisinés.Dans cette recette , il intervient en élément de liaison. Ingrédients pour 4 personnes 150 g d'oignons 200 g de poireaux 1 branche...

Posté par pequeryfrancoise à 12:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, sans gluten, curry, macis, raîta, riz à l indienne

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17 octobre 2014

Champignons en velouté d'automne

Champignons en velouté d'automne

Ingrédients 500 g de champignons 50 g de cerneaux de noix lait d'avoine ou d'amande 1 cas d'huile d'olive 1 oignon 1 gousse d'ail du thym Fleur de sel aux herbes 35 cl de bouillon de légumes ou bien personnellement si je n en ai pas prévu d'avance , je...

Posté par pequeryfrancoise à 08:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, champignons, anti cholestérol

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2 mai 2012

Terre Mer

En prévision des récoltes futures ,je me dois de vider mon congélateur ! et le potimarron a vécu! Alors une petite recette de sole pour accompagner mes légumes! Ingrédients pour 4 personnes:4 filets de sole,500g de potimmarrons,200cl de jus de volaille,3...

Posté par pequeryfrancoise à 07:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, potimarron, sole

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