Après plusieurs tests j'ai enfin trouvé la version qui me correspondait! La pâte à choux de Philippe Conticini et le praliné de Guy Savoy.... Mes petits conseils en plus pour cuire la pâte à choux 5 minutes à 210° , puis entrouvrir la porte du four et...

Un dessert vraiment gourmand,vous pouvez remplacer la crème pralinée par une crème au chocolat noir ou au lait... Ingrédients pour 6 personnes: La crème pralinée: 1 jaune d'oeuf,10g de sucre semoule,45g de lait,80g de pralinoise,1 cc de maïzena,1/2 feuille...