Gratin de blettes au chèvre et aux noisettes

Les ingrédients: 4 oeufs,20cl de crème, 100g de chèvre frais,80g de beurre,1 pointe de piments d'espelette ,sel, poivre quelques noisettes.

Faire cuire vos blettes (tiges et feuilles) 5 mn à la vapeur.Pendant ce temps, délier votre chèvre avec la crème,lui ajouter le beurre fondu ,les oeufs,le piment,le sel juste une pincée et le poivre.Déposer vos blettes dans un plat,verser l'appareil dessus ainsi que les noisettes concassées.Faire chauffer environ 20mn  dans un four préchauffé à 180degré.Juste avant de servir, placer votre plat sous le grille du four pour faire brunir vos noisettes.

Le croquant des noisettes est tres agréable en bouche!