750 grammes
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rêveries culinaires
coriandre pois chiches
20 mars 2014

Carré d'agneau en croûte Ackermann, panisses de polenta ,pulpe de coriandre

Carré d'agneau en croûte Ackermann, panisses de polenta ,pulpe de coriandre
Cette croûte est tellement gourmande que je l'utilise régulièrement pour faire des gratins de blettes,de brocolis etc...Je vous conseille d'essayer! Pour 4 personnes Croûte Ackermann 125 g de beurre en pommade 30g de chapelure 90 g d'amandes concassées...
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