10 février 2017

Petits choux au comté et aux rilletttes de canard

Un petit apéritif aux saveurs d'automne.. L'autre jour j avais des invités et j'ai fait un Paris-Brest, il me restait de la pâte à choux. J'en ai profité pour en cuire quelques uns d'avance, je les ai congelés , du coup une visite surprise , aucun souci je les sors , je les remplis avec une farce et le tour est joué!!     Pour mémoire Pâte à choux 140g de farine, 1 cac bombée de sucre en poudre, 1 cac rase de sel fin, 12,5 cl de lait, 12,5 cl d'eau,110 g de beurre,  4 à  5 oeufs Tamiser la farine,le sucre... [Lire la suite]
Posté par pequeryfrancoise à 16:01 - Commentaires [5] - Permalien [#]
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