Un plat savoureux à servir avec un petit verre de Chablis.... Pour 4 personnes: 4 filets de bar,12 artichauts poivrade,4 carottes,12 petits oignons frais ,1 citron,50cl de jus de veau,20cl de vin blanc,qs d'huile d'olive,5 feuilles de sauge,sel et poivre....