rhubarbe - rêveries culinaires

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rhubarbe

3 juin 2017

Complicité de fraises et de rhubarbe sur mousse de lait

Un dessert simple et gourmand pour utiliser la rhubarbe de mon jardin.. Ingrédients pour 6 gourmands Pour le crumble 100 g de farine de sarrasin 50 g de noisettes réduites en poudre 50 g de cassonade 1 pincée de fleur de sel 300 g de fraises 1 jus de...

Posté par pequeryfrancoise à 10:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhubarbe, fraises, mousse de lait

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30 septembre 2016

Gâteau renversé à a rhubarbe

Il était temps de cueillir la rhubarbe dans le jardin.. La rhubarbe à la saveur acidulée, se prêtent aux plats sucrés et salés ..Elle se marie d'ailleurs fort bien avec le poisson.. La rhubarve , grâce à ses fibres est une alliée de premier plan dans...

Posté par pequeryfrancoise à 08:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhubarbe, sans gluten, gâteau renversé, caramel

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4 décembre 2014

Mousse à la rhubarbe

Cette crème est rapidement réalisée .L'onctuosité est ici apportée par le tofu soyeux. Ces entremets à base de fruits sont parfaits pour conclure un repas en toute légéreté. Comme je le dis souvent,vous pouvez utiliser du tofu soyeux ou bien des yaourts...

Posté par pequeryfrancoise à 17:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhubarbe, vegan, anti cholestérol, tofu soyeux

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7 novembre 2014

Petits pots de crème amande et rhubarbe

Encore un dessert ultra rapide à faire, léger avec la rhubarbe de mon jardin ,des petits pots Maison un vrai régal! Pour 4 gourmands 300 g de rhubarbe en garder un peu pour le dressage 60g de sucre rapadura ou fleur de coco 4 cas de purée d'amande 200...

Posté par pequeryfrancoise à 07:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhubarbe, crème amande rhubarbe, amandes effilées

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8 mars 2012

Sablés de mangue et de rhubarbe,gingembre et girofle

Le week end dernier j 'ai trouvé des mangues magnifiques et j'ai fait le plein de gingembre confit..jus de yuzu etc..Et me voilà donc à la recherche d'une recette réunissant les différents produits!J' ai trouvé mon bonheur dans le livre de Philippe Conticini!...

Posté par pequeryfrancoise à 09:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhubarbe, sablés, gingembre confit, girofle, mangue

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7 septembre 2011

tatin de rhubarbe

L'idée m'est venue de faire une tatin de rhubarbe en pensant adoucir l'aciditée de la rhubarbe avec le caramel pour que les enfants l'apprecient mieux!... ingrédients:une pâte brisée maison ou pas soit 200g de farine, 100g de beurre, 1 oeuf ,1 pincée...

Posté par pequeryfrancoise à 16:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhubarbe

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