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rêveries culinaires
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poisson
6 juillet 2012

Brandade de merlu à la tapenade..

Brandade de merlu à la tapenade..
Ingrédients pour la tapenade : 200g d'olives vertes, 1 anchois salé,rincé,fileté,100g de câpres,3 gousses d'ail,du persil,du thym (facultatif),1 pointe de piment d'espelette(facultatif),1 jus de citron,10 cl d'huile d'olive. Si vous n'aimez pas les anchois,remplacer...
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24 février 2012

Lingot de poisson à l'aïl des ours ,risotto et salicornes

Lingot de poisson à l'aïl des ours ,risotto et salicornes
Voilà quelques temps que je n 'avais pas mangé de poissons et cela me manquait! Ingrédients pour deux personnes: 2 filets de poissons,120g de riz (j en fais toujours un peu plus car mon homme en reprend génèrallement!)1 oignon,1 verre de vin blanc,qs...