Un petit moment sucré pour retrouver notre âme d'enfant ! Même s'il n est pas aussi régulier et brillant que celui réalisé par un professionnel il a le charme du fait Maison! Je me suis amusée à confectionner plusieurs versions , une contemporaine et...

Après plusieurs tests j'ai enfin trouvé la version qui me correspondait! La pâte à choux de Philippe Conticini et le praliné de Guy Savoy.... Mes petits conseils en plus pour cuire la pâte à choux 5 minutes à 210° , puis entrouvrir la porte du four et...

Une pâte à choux travaillée en chips,c'est plus léger pour traverser l'océan.. Une recette un peu calorique je vous l'avoue mais pour un petit repas d'exception,,,une fois en passant! Ingrédients pour 6 personnes Pâte à choux 100 g de lait frais entier...

100 g de lait frais entier 100 g d'eau 100 g de farine 75 g de beurre 3 oeufs entiers Une pincée de sel ,une pincée de sucre Mettre l'eau et le lait dans une casserole.Couper le beurre en petits morceaux et ajouter le avec le sel et le sucre . Porter...