Des progrès à faire pour le dressage mais recette très goûteuse! Ingrédients pour 4 personnes 1 filet mignon de veau, 150 g de ris de veau, 1 pied de veau, 1 carotte, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 40 g de beurre ,20 cl de jus de veau, 5 cl de vinagre blanc,...