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8 mars 2012

Poire Belle hélène revisitée

Félicitations Francoise L. Votre plat "Poire Belle-Hélène revisitée" a été sélectionné dans la liste des "Plats à une" du site internet Food Reporter. Le chocolat est mon ingrédient de prédilection autant dans le salé que dans la sucré,avec des fruits...

Posté par pequeryfrancoise à 06:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat vanille st valentin feuillantine, Poires Belle Hélène, amandes, vanille

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5 mars 2012

Le Craquelin

Dans la quête de me perfectionner ,je poursuis mes investigations.J'essaye de réaliser des plats différents .Même si cela ne correspond pas toujours à mes goûts personnels ,cela me permet d'avancer et de voir ainsi mes préférences. Ce week end je me suis...

Posté par pequeryfrancoise à 11:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel au beurre salé, biscuit pralin, crèmeLe

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2 mars 2012

Mignonnette d'agneau aux agrumes

L'agneau est une de mes viandes préférées et à la sortie de l'hiver les agrumes amènent du peps et favorise l'absorption du fer contenu dans la viande d'agneau.Je me suis inspirée d'une recette de Thierry Marx. Ingrédients pour 4 personnes: 4 oranges,1...

Posté par pequeryfrancoise à 05:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agneau, agrumes

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1 mars 2012

Queue de maquereau ,légumes acidulés,guimauve en jus aux allures d'escabèche

Le mérite de cette recette revient en grande partie à mon mari qui s'est particulièrement investi dans la réalisation de ce plat.L'acidité de la guimauve était complètement en adéquation avec le maquereau.Une recette de Philippe Bohrer ,je suis assez...

Posté par pequeryfrancoise à 08:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: guimauve en jus, légumes acidulés, maquereau

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28 février 2012

Emincé d'agneau au curry et à la mangue

Ce week end nous avons profité des quelques rayons du soleil pour faire une grande ballade dans la campagne .Bobby était aux anges et a prévenu comme à ses habitudes tous ses copains au passage! Tout le village est au courant de nos sorties dès lors que...

Posté par pequeryfrancoise à 06:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agneau curry mangue passion

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27 février 2012

Le dimanche au soleil...

Le week end dernier nous avons pris le temps de nous poser,nous nous sommes faits plaisir..Le retour du soleil remonte le moral et nous savourons le bonheur de nous promener dans le village ,dans notre campagne avec notre chien.Quel plaisir!Quel bonheur...

Posté par pequeryfrancoise à 19:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ballades

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27 février 2012

Chaussons mascarpone,noix de coco et fruits rouges

Voilà j'ai craqué une fois de plus et je me suis achetée le livre Chaussons croustillants et fondants!De retour à la maison, il me fallait absolument tester une des recettes et la bonne excuse,j'avais des restes de mascarpone et des framboises du jardin...

Posté par pequeryfrancoise à 16:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises, Chaussons, mascarpone fruits rouges

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25 février 2012

Set Petits Beurres

Un grand merci à Isa Marie pour son concourshttp://grelinettecassolettes.over-blog.com/article-les-gagnants-du-set-atelier-petits-beurres-sont-99761484.html ,je viens de recevoir mon set "Petits Beurres" Ce petit gâteau est une part d'enfance qui s'offre...

Posté par pequeryfrancoise à 10:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Petits Beurres enfance

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24 février 2012

Lingot de poisson à l'aïl des ours ,risotto et salicornes

Voilà quelques temps que je n 'avais pas mangé de poissons et cela me manquait! Ingrédients pour deux personnes: 2 filets de poissons,120g de riz (j en fais toujours un peu plus car mon homme en reprend génèrallement!)1 oignon,1 verre de vin blanc,qs...

Posté par pequeryfrancoise à 09:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dulse, Poisson, aïl des ours, salicornes

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24 février 2012

Dulse et aïl des ours

L'ouverture vers les autres est primordiale en cuisine! L'autre jour je surfais sur le blog d'Isa Marie'http://grelinettecassolettes.over-blog.com/article-delicieuse-dulse-98833910.html et j'étais très tentée par son tartare de dulse ! La curiosité,la...

Posté par pequeryfrancoise à 06:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dulse, ail des ours

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