rêveries culinaires

24 août 2013

Galette de sardines chaudes,fondue de poivrons,huile de basilic et citron confit

Une entrée que nous avons vraiment appréciée! Ingrédients pour 4 gourmands Une pâte feuilletée Maison pour nous 12 sardines,1 oignon,2 poivrons,parmesan,huile d'olive,huile de basilic,des lamelles de citron confit. Marinade huile d'olive,jus de citron,échalote,ail,sel,poivre...

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Tags: Sardines.

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22 août 2013

Fraisier 20 minutes chrono

J'ai deux versions de" Fraisier" et aujourd'hui je vous propose le fraisier des vacances.... Pour un moule carré de 15x15 1 paquet de biscuits de Reims 50g de sucre,3 jaunes,375 de mascarpone,1 gousse de vanille,250g de fraises,de la pâte d'amandes pour...

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Tags: Fraisier.

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20 août 2013

Petits sablés à la confiture

En ce moment je suis en mode confitures et gelées...Pour les déguster, j'ai pensé à ces petites gourmandises qui plaisent tant aux petits comme aux grands! Pas besoin de technique particulière pour façonner ces petites douceurs ! La cuisine est un langage...

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Tags: Sablés à la confiture

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17 août 2013

Fougasse

C'est l'été,l'époque des apéros entre amis,avec la famille,le bonheur de se retrouver... La fougasse est une spécialité provençale mais aussi d'Aigues Mortes. A l’origine, la fougasse permettait au boulanger de mesurer la température de son four, avant...

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Tags: Fougasse

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16 août 2013

Cake au citron façon Rêveries culinaires

Toujours dans ma quête de gâteaux, saveur citron,je vous propose aujourd 'hui mon cake . 150g de sucre, jus de 2 citrons,180g de farine,3 oeufs,60g de beurre ,90g de crème liquide,2cs de limoncello,1 pincée de fleur de sel,1cac de levure. Préchauffer...

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Tags: cake au citron.limoncello.

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7 août 2013

Plaisir gourmand au citron

Nous connaissons tous la tarte au citron meringuée ou pas ..et on voit fleurir un peu partout les carrés au citron mais je suis toujours un peu déçue par la crème au citron ,pas assez épaisse à mon goût..Alors j'ai testé plusieurs fois et ma dernière...

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Tags: Plaisir gourmand au citron. tarte citron meringuée. brit'lemon.L

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3 août 2013

Crème glacée Mangue,Biscuit cacao,caramel et chocolat,fruits de la passion...

Un dessert voluptueux pour paresser au soleil et rêver éveillé... Ingrédients pour 4 gourmands Crème glacée mangue 330g de nectar de passion,45g de sucre,6 jaunes,5g de maizena,125g de crème. Fouetter les jaunes avec le sucre.Ajouter le nectar de mangue,la...

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Tags: Crème glacée mangue.bisuit cacao.

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1 août 2013

Croustillant de crabe et d'avocat

Ingrédients pour 4 personnes 200g de chair de crabe 3 avocats,1 trait de tabasco,le jus d'un citron,ciboulette,dés de tomates pelées,des pignons de pin,1 paquet de feuilles de brick,100g de beurre,du basilic ,sel et poivre. Rincer la chair de crabe et...

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Tags: Crabe.avocat.millefeuille.

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30 juillet 2013

Pêches pochées au Floc de gascogne,crème chantilly vanillée

En cette période de chaleur,un dessert léger et délicatement parfumé. Pour 4 gourmands 4 pêches,1 gousse de vanille,150ml de floc de gascogne,quelques feuilles de menthe,100g de sucre,100g de mascarpone ,80g de crème fraîche,1 sachet de sucre vanillé...

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Tags: pêches pochées, floc de gascogne.Chantilly vanillée.

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16 juillet 2013

le Patio à Arcachon

Le temps passe et je remets malheureusement toujours à demain cet article ... Cet été, vos pas vous porteront peut être vers Arcachon et ce serait dommage de passer à côté de cette adresse si vous avez la possibilité de vous l'offrir.. Idéalement placé...

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Tags: Le Patio à Arcachon.

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