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14 avril 2014

Mousse de kiwi au chocolat blanc

Ingrédients pour 4 personnes 6 kiwis 100 g de chocolat blanc 30 cl de crème liquide 40 g de sucre Coulis de kiwi Éplucher et couper trois kiwis en morceaux .Mettre dans une casserole avec 15 cl d'eau et 3 cas de sucre.Faire cuire 5 minutes puis mixer...

Posté par pequeryfrancoise à 18:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: kiwis chocolat blanc mousse

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13 avril 2014

Cake façon rêveries culinaires

Je ne fais pas souvent des cakes mais il me restait des fruits confits des Fleurons d'Apt! C’est en 1365, alors qu’il était en pèlerinage dans la ville d’Apt, que le Pape Urbain V se vit offrir des fruits confits par les Aptésiens. Plus tard , au 17éme...

Posté par pequeryfrancoise à 09:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake fruits confits les fleurons d'Apt

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12 avril 2014

Salade de petit épeautre à ma façon

J'essaye dans la mesure du possible de remplacer plusieurs fois par semaine la viande par un mélange de légumineuses et de céreales.Le choix est vaste entre les cultures de céréales (blé,orge, avoine sarrasin, petit épeautre etc...),légumineuses (soja,haricot,pois...

Posté par pequeryfrancoise à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade Petit épeautre tofu anti-cholestérol

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8 avril 2014

Autour de la betterave

Félicitations Francoise L. Votre plat "Autour de la betterave" a été sélectionné dans la liste des "Plats à une" du site internet Food Reporter. Une déclinaison de betteraves rouge , jaune et Chiogga Ingrédients pour 6 personnes Betteraves 1 betterave...

Posté par pequeryfrancoise à 07:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Betterave, chèvre, Chiogga

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3 avril 2014

Biscuits citron et noix de pécan

En visitant le très joli blog de " Pourquoi pas Isa" j'ai de suite été séduite par ces biscuits citron /noix... Le citron je l'ai déjà décliné plusieurs fois mais je ne peux pas résister ...J'ai donc de suite exécuté la recette , j'ai juste apporté une...

Posté par pequeryfrancoise à 09:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, Biscuits citron noix de pécan combava

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1 avril 2014

Filet de bar comme une carbonara

Une petite recette simple et goûteuse Ingrédients pour personnes 4 filets de bar 250 g de lardons fumés 8 pommes de Terre 4 jaunes d'oeufs extra frais 2 échalotes 50 cl de crème entière liquide persil huile d'olive sel et poivre Peler et laver les pommes...

Posté par pequeryfrancoise à 08:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bar carbonara

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29 mars 2014

Remerciements

Ce petit poéme et quelques fleurs du jardin car je ne vous remercie pas assez pour vous encouragements,votre fidélitié et toutes vos attentions auxquelles je suis particulièrement sensible...Je voudrais vous dire combien j'apprécie votre présence .Alors...

Posté par pequeryfrancoise à 08:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 mars 2014

Saint-Jacques aux spéculoos, écrasée de bananes, émulsion de gingembre

Je me suis inspirée d'une recette de Ludovic Dumont mais j'ai réduit certaines quantités notamment le gingembre ...Excellentes associations que je vous recommande vivement! Ingrédients pour 4 personnes 12 noix de Saint-Jacques 2 bananes plantains 20 cl...

Posté par pequeryfrancoise à 07:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saint-Jacques bananes émulsion de gingembre

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25 mars 2014

Spéculoos à ma façon

Voilà j'ai trouvé ma formule! je cherchais des spéculoos croustillants ,gourmands ...jusqu'à présent je n'étais pas satisfaite ,mes biscuits ressemblaient plus à des biscuits de l'avent avec un goût de cannelle trop prononcé .. J'ai utilisé de la farine...

Posté par pequeryfrancoise à 14:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Spéculoos farine de riz

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25 mars 2014

Galets au gingembre

Des petits galets sains et gourmands pour accompagner notre café ou notre thé ! Le plaisir sans sacrifier notre bien être Ingrédients pour environ 12 galets 50 g de flocons d'avoine complet 50 g de farine de sarrazin 50g d'huile végètale neutre 1 cas...

Posté par pequeryfrancoise à 13:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: galets au gingembre

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