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12 mai 2014

La crème brûlée de Printemps de Christophe Michalak

Cette semaine je cherchais une idée pour agrémenter mes fraises pas tout à fait mûres! Il m'arrive de travailler tout en écoutant la télévision d'une oreille! et mardi Christophe Michalak nous présentait son entremets à base de fraises et de framboises!...

Posté par pequeryfrancoise à 09:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises, basilic, crème brûlée christophe Michalak fraises

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7 mai 2014

Passion' Aimant

Difficile de résister à ces petites bouchées! Ingrédients pour 20 petits fours environ Carrés de chocolat blanc 150 g de chocolat blanc Crémeux passion 1 feuille de gélatine 75 g de purée de fruits de la Passion 2 oeufs 45 g de sucre 60 g de beurre Dacquoise...

Posté par pequeryfrancoise à 17:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Passion'aimant, claire Heitzler fruits de la passion chocolat

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6 mai 2014

Fondants au citron

Le citron est mon pécher mignon! Chez Valérie Cupillard du blog Biogourmand, j ai découvert ces petites bouchées gourmandes. Valérie a écrit beaucoup de livres de recette 100% bio.Elle crée des recettes pour mettre en valeur les ingrédients issus de l'agriculture...

Posté par pequeryfrancoise à 17:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citrons confits, fondants au citron, purée d'amandes

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2 mai 2014

Flan de mon enfance

Nous avons tous un dessert qui nous rappelle notre enfance. Cette recette a bercé toute mon enfance et je l'ai transmise à mes enfants.Un dessert très simple , moelleux , savoureux, un dessert qui donne envie de se lécher les doigts! Tellement bon que...

Posté par pequeryfrancoise à 19:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: flan.

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1 mai 2014

Premier Mai

Je tenais à vous envoyer ce petit brin de muguet pour qu'il vous apporte bonheur, santé pour les mois à venir...Que votre journée soit douce et agréable. Le Sentier Il est un sentier creux dans la vallée étroite, Qui ne sait trop s'il marche à gauche...

Posté par pequeryfrancoise à 08:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Premier Mai .Muguet, bonheur

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29 avril 2014

Millefeuille de tuiles au parmesan et aux champignons

C'est le printemps et nous cuisinons notre jardin...c'est le début des herbes aromatiques notamment , elles apportent une touche très sympathique dans nos plats! Elles agrémentent nos salades,nos taboulés,nos tartes ... que du bonheur! Du basilic, de...

Posté par pequeryfrancoise à 14:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Millefeuille tuiles au parmesan champignons

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23 avril 2014

Filet de sole, asperges vertes braisées

Ingrédients pour 4 personnes 4 filets de sole 16 asperges vertes 3 échalotes 40 g de beurre 20 cl de fond blanc 10 cl de jus de veau 10 cl de crème liquide Préparer , laver les soles assaisonner. Laver ,éplucher les asperges vertes.Faire suer les échalotes...

Posté par pequeryfrancoise à 07:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sole asperges

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18 avril 2014

Pâques

Par ce petit poème je viens vous souhaiter un bon week end de Pâques ! La joie vient parfois des petites choses ,aussi je voudrais vous témoigner de mon amitié en vous souhaitant une belle journée ensoleillée de bonne humeur, de rires ...je pense bien...

Posté par pequeryfrancoise à 18:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pâques remerciements

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18 avril 2014

Velouté de petits pois , Morbier et Saint-Jacques

Ingrédients pour 4 gourmands 500 g de petits pois 200 g de Morbier 12 noix de Saint-Jacques 4 dl de lait 1,5 dl de crème liquide 10 feuilles de menthe (du jardin!) 4 branches de cerfeuil Huile d'olive sel et poivre Cuire les petits pois dans l'eau bouillante...

Posté par pequeryfrancoise à 07:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Velouté de petits pois Morbier Saint-Jacques

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16 avril 2014

Dômes de risotto au gorgonzola

Un risotto crèmeux avec du gorgonzola enrobé d'une fine couche de chapelure ! Des textures très gourmandes! Avec un peu de pancetta et une salade verte ,c'est vraiment délicieux! Ingrédients pour 4 personnes 300 g de riz à risotto 2 échalotes 1 l de bouillon...

Posté par pequeryfrancoise à 17:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: risotto gorgonzola

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