Comme une fougasse (sans gluten, sans lait, sans oeufs)

 Voilà une solution gourmande pour l'apéritif!

Le moelleux d'une fougasse se retrouve en associant la farine de riz et et la poudre d'amande mais pour avoir déjà réalisé une fougasse , hormis ce point particulier je ne trouve pas de ressemblance avec la vraie fougasse.

Je me suis inspirée d'une recette de Valérie  Cupillard ce qui explique le titre .

J'ai donc rajouté des olives..et vous pouvez bien sûr la décliner à votre goût et je l'ai volontairement cuite dans un moule à tarte rectangulaire pour innover un peu , en plus à l'apéro cela permet de découper des petits rectangles bien réguliers.

Ingrédients

80 g de farine de riz complet

80g de poudre d'amande 

1 yaourt végétal de brebis (pour moi ) mais de chèvre ...

40 g d'huile d'olive

3 cas de tomates séchées

des olives vertes

des herbes de Provence

Fleur de sel

1 cas de poudre levante

Préchauffer le four à 180°.

Mélanger le yaourt avec l huile d'olive,les tomates et les herbes.

Saler mais très peu, ajouter 2 cas d'eau, la poudre d'amande, la farine et la poudre levante.

Bien mélanger.

Verser dans votre moule après l avoir au préalable graissé.

Placer dans le four chaud et compter environ 25 minutes de cuisson.

Bonne dégustation!

Comments

[lp]

super recette !! je l'ai essayer ce soir et mon fils de 6 ans s'est régalé. a la place des tomates j'ai mis du jambon et du gruyère.

A refaire absolument !!!

[Mely_Llewelyn]

Voilà qui me donne envie d'une bonne fougasse, que c'est appétissant !

Bonne fin de journée, bises.

[4ine]

Je suis sûre que c’est excellent et sans doute très goûteux Bizzzzzzz

[chantal,lelivre]

je ne connais pas du tout ! mais la photo est très appétissante, je vais essayer de trouver la farine de riz et tester ! merci

[mamiethe]

Très appétissant!

Bonne soirée;

Bises.