Pâté de lentilles d'hiver

Voilà un plat original ,simple et qui nous a beaucoup plu!

Je vous invite à essayer et surtout n'hésitez pas à me dire ce que vous en pensez!

Ingrédients pour 4 gourmands

250 g de lentilles

2 poireaux

1 oignon

2 gousses d'ail

2 cas d'huile d'olive

1cas de purée de noisette

3cas de tamari

200 ml de lait végétal

2cac d'agar agar

1 petit bouquet de persil

Cuire les lentilles environ 30 minutes.

Émincer les poireaux,l oignon puis les faire revenir dans l huile d'olive.

Ils doivent être dorés et fondants.

Égoutter les lentilles, les placer dans un grand saladier avec les légumes cuits , l ail puis ajouter la purée de noisettes et le tamari.Donner quelques tours de mixeur plongeant. 

Dans une casserole mélanger le lait et l'agar agar ,porter à ébullition pour une minute et verser dans l'appareil précédent. Mélanger.

Assaisonner de persil, de poivre.

Verser dans votre moule et laisser refroidir. Placer au frais  si possible 12 heures avant de consommer.

Très bonne dégustation!

Je me suis inspirée d'une recette de Marie Laforêt , j'ai juste modifié un peu les proportions et je rajoute toujours l'ail au dernier moment pour lui garder toutes ses propriétés.

Comments

[LacuisineDecricr]

Sympa.cette recette ...... Pour les lentilles ce sont des lentilles du puy ??

Merci ... D'avance ...

[4ine]

un plat bien complet à tester bizzz

[guy59600]

un joli patté tu sers ça en entrée ou en plat consistant

une bonne soirée

[jackie]

Très original vraiment il fallait y penser. Belle journée

[Colinette]

j'aime beaucoup .. une belle idée.