Le Mangoustan

Le Mangoustan "la reine des fruits"

Natif de Malaisie,le Mangoustan n'atteint les autres continents que tardivement.Ce bel arbre au tronc droit déploie sa couronne pyramidale de 6 à 25 m de haut!Ses feuilles entières et coriaces sont de couleur vert brillant dessus et jaune vert dessous.Les fleurs ont de grands pétales vert jaunâtre teintés de rouge.Le mangoustan est un fruit arrondi et violacé à la peau très épaisse et très amère renfermant une chair blanche divisée en 5 ou 6 quartiers.L'arille *  fondant à l'arôme délicat et parfumé fait sa réputation.Ce serait l'un des meilleurs fruits tropicaux.Il est un des fruits les plus riches en antioxydants:c est dans le péricarde du fruit que ceux ci sont concentrés.Il se mange nature ou avec un coulis de framboises.On peut aussi en faire une liqueur délicieuse mais à chaud il perd ses propriétés.

*arille:en botanique l'arille est une enveloppe charnue autour d'une graine.

Voilà j'ai en quelques lignes tenter de vous faire découvrir ce petit fruit miracle et délicieux...

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