
Une fois n'est pas coutume! Aujourd' hui une recette du terroir!!
Ingrédients:4 grenadins de veau ,des carottes,4 artichauts, des petits pois ,des fèves,des pommes de terre grenaille.Sauce gribiche 100g d'echalottes,20g de cornichons,20g de câpres,40g de vinaigre de xérès,50g de champignons,100g de jus de veau 50g de beurre et 100g de crème légère.
Préparer les légumes et les cuire à l'anglaise séparément.Colorer les mignons dans une poêle .Cuire également les pommes de terre grenaille et les faire colorer.Juste avant de...
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