13 octobre 2016

Ananas rôti , crème citron vert-menthe

    Ingrédients Ananas , je choisis quand je le peux un ananas pain de sucre . L'ananas Pain de Sucre "Trésor du Sud" est une variété rare. Il a la particularité de rester vert à maturité. Fondant, il offre une chair blanche, très juteuse et sucrée. Son coeur, tendre, se mange sans difficulté. 400 g de fromage blanc de brebis 250 ml de crème d'amande ou autre  2 citrons verts bio 7 à 8 cuillères à soupe rase de sucre fleur de coco (ou autre ) 2 g d'agar agar ( environ 1 cuillère à café) 1 bouquet de menthe ... [Lire la suite]
Posté par pequeryfrancoise à 18:13 - Commentaires [4] - Permalien [#]
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22 août 2016

Flan de courgettes végétarien ou pas ...

 Une recette fraîcheur pour profiter au maximum des légumes du jardin.... J'apporte quelques modifications car j'ai refait la recette avec des poivrons et j'ai dû rajouter de l'agar agar. Merci de votre compréhension.     Ingrédients 1 grosse courgette du jardin pour nous! 1 yaourt 1 cs de purée de noisettes (boutique bio) Tofu fumé 200g ou pécorino (fromage italien à base de brebis) ail , échalotes 1 cs de moutarde à l'ancienne 300/350 ml de lait végétal ou pas suivant la quantité de légumes une poignée... [Lire la suite]
Posté par pequeryfrancoise à 09:17 - Commentaires [3] - Permalien [#]
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