12 août 2015

Poivrons farcis à l'orientale

   J'ai plusieurs recettes en retard, j en oublie certainement au fil des jours. Je vais essayer de vous raconter ma recette faîte sur le pouce. J'avais des poivrons à cuisiner ce jour là et pas beaucoup de temps devant moi...     Ingrédients pour deux gourmands ou plus  2 poivrons de la semoule complète de coucous  quelques abricots frais  de la menthe fraîche des raisins secs des amandes effilées (facultatif) tomates cerises ou tomates coupées en cubes Les quantités sont à adapter... [Lire la suite]
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18 février 2015

Comme une fougasse (sans gluten, sans lait, sans oeufs)

 Voilà une solution gourmande pour l'apéritif! Le moelleux d'une fougasse se retrouve en associant la farine de riz et et la poudre d'amande mais pour avoir déjà réalisé une fougasse , hormis ce point particulier je ne trouve pas de ressemblance avec la vraie fougasse. Je me suis inspirée d'une recette de Valérie  Cupillard ce qui explique le titre . J'ai donc rajouté des olives..et vous pouvez bien sûr la décliner à votre goût et je l'ai volontairement cuite dans un moule à tarte rectangulaire pour innover un peu , en... [Lire la suite]
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09 février 2012

Duo de saumon et haddock aux tomates séchées et noisettes grillées

     Ces derniers temps les routes sont enneigées et il est plus prudent d'éviter les sorties inutiles.Alors nous utilisons les restes et quelquefois nous sommes surpris du résultat.Voilà donc un petit dîner improvisé. Ingrédients: des restes de saumon fumé ,du haddock,3 oeufs,25cl de crème,20cl de lait, de l'aneth,quelques tomates séchées,des noisettes concassées ou pas,10g de maïzena. Préchauffer votre four à 180°. Battre vos oeufs avec la crème ,le lait et la maïzena.Dans un plat... [Lire la suite]
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09 janvier 2012

Feuilletés tomates séchées,confiture d'olives

      Ingrédients:des carrés apéritifs feuilletés croustipate,des tomates séchées ,de la confiture d'olives (à défaut de la tapenade),1 jaune d'oeuf. Prévoir de réhydrater vos tomates deux heures avant. Préchauffer votre four à 200°.Découper vos carrés en quatre,les poser sur une feuille de papier sulfurisé ou un tapis en silicone.A l'intérieur  de chaque carré,poser au centre une tomate réhydratée et égouttée et la garnir avec votre confiture d'olives puis refermer avec deux coins de pâte.Faire ainsi avec... [Lire la suite]
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