19 février 2017

Tatin de fenouil et citron confit

  Le fenouil j'aime beaucoup! en plus il est riche en pectine et aide à éliminer les toxines. Les citrons confits , j en prépare toujours d'avance pour faire de rillettes de poisson à l'apéritif! Acheter des citrons bios, inciser en croix et les mettre dans un bocal avec de l huile d'olive et du gros sel . Les oublier un mois à l'abri de la lumière. Cliquer ici pour plus de détails.  Voici donc une recette originale repérée dans un livre de Laurent Mariotte, je l'ai un peu modifiée car j ai fait ma propre pâte à tarte. ... [Lire la suite]
Posté par pequeryfrancoise à 11:16 - Commentaires [3] - Permalien [#]
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21 septembre 2011

Tarte Tatin

  Prendre le temps de vivre...Se poser un moment,savourer son café en lisant une revue ou un bon livre...Dans notre monde actuel cela devient difficile et pourtant se réserver un petit moment de détente,quel plaisir!!je vous invite à déguster un classique ,une tatin!!!! Ingrédients: une pâte brisée ou sablée,en l'occurence j'ai opté pour une sablée,donc 80g de sucre 3 jaunes,150g de beurre,200g de farine,1/2 sachet de levure ,une pointe de sel.(pour un grand moule ou plusieurs petits),4 ,5 pommes par ex des boskoops ,100g... [Lire la suite]
Posté par pequeryfrancoise à 12:23 - Commentaires [2] - Permalien [#]
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