28 octobre 2011

Tartelettes "friandes " figue mandarine

  Tirée du livre de Philippe Conticini  Sensations  une recette gourmande ...Je m 'en suis inspirée mis j'ai simplifie la crème pâtissière ,je l'ai allégée en quelque sorte...ce n'est évidemment que mon modeste point de vue!... Ingrédients:(pour 12 tartelettes):150g de crème pâtissière:20g de pâte à pistache, 190g de lait demi-écrémé, 20 cl de crème, 10g de farine,10g de maïzena,40g de sucre semoule,2 jaunes d'oeufs, 2 feuilles de gélatine (facultatif suivant la texture de votre crème ..) pistache grillée,... [Lire la suite]
Posté par pequeryfrancoise à 11:21 - Commentaires [2] - Permalien [#]
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