11 février 2017

Tartes-pignons à la crème de clémentines

Un fond de tarte original , bluffant ..les pignons une fois grillés dégagent un parfum délicieux! Le pignon de pin est très concentré en acides gras essentiels .Il est riche en phosphore et en fer , assurant le tonus! La clémentine a  une saveur douce et sa richesse en vitamines font de ce fruit hivernal un atout vitalité aussi!  Excellent cocktail pour affronter l'hiver et ses turpitudes!         Ingrédients pour environ 6 tartelettes    pour la base 200 g de pignons de... [Lire la suite]
Posté par pequeryfrancoise à 09:03 - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,

23 septembre 2016

Tarte tomates-chèvre revisitée

Péruvienne ? Mexicaine? Quatre siècles après le retour de Christophe Colomb, les botanistes s'interrogent toujours sur l'origine précise de la tomate.. Après avoir cru que la tomate provenait des zones montagneuses des Andes Péruviennes, on sait aujourd'hui qu'elle nous vient du Mexique, de vallées peu élevées et fertiles où règnent des micro-climats très favorables. C'est de ce pays que les conquistadores ramenèrent la tomate vers les années 1530; leurs fruits atteignaient à peine la grosseur d'une cerise. Cela fait plus de 4... [Lire la suite]
Posté par pequeryfrancoise à 08:53 - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
08 juillet 2015

Tarte aux framboises et Moelleux coco , version vegan (sans oeufs, sans beurre)

Toujours soucieuse de notre bien être ,je joue de plus en plus avec les substituts tels que les purées d'oléagineux, les produits végétaux , de bons produits sains pour faire des desserts gourmands et accessibles à tous ...certains ont du diabète, des intolérances mais en aucun cas ils ne doivent passer à côté du plaisir de se mettre à table... En regardant l'émission dans la peau d'un chef, j'ai vu cette délicieuse tarte et de suite je me suis lancée dans ce défi. Le résultat était à la hauteur de nos attentes , vous me direz ce... [Lire la suite]
Posté par pequeryfrancoise à 15:59 - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
02 décembre 2014

Tartelettes aux prunes du jardin , crumble noisettes

     Quel bonheur que de retrouver quelques prunes du jardin avec un croustillant de noisettes.... Un croustillant que vous pouvez associer avec une compote de pommes, excellent pour la santé aussi!       Ingrédients Une pâte brisée à l'huile d'olive 200g de  farine de Petit épeautre 4 cas d'huile d'olive 15 cl d'eau plus ou moins... 30 g de poudre d'amande (facultatif) 1 pincée de fleur de sel   600 g environ de prunes   Crumble de noisettes 40 g de noisettes  40g... [Lire la suite]
Posté par pequeryfrancoise à 19:59 - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , ,