06 mars 2017

Baguette sur poolish

Depuis plusieurs années , nous faisons notre pain Maison à la main..Nous aimons les choses naturelles et simples.. Réussir son pain soi même , quel plaisir et quel régal! Le pain est le savoureux compagnon de nos repas. Pour faire un bon pain , il faut être disponible, détendu , faire quelques ajustements pour compenser les problèmes liés à la météo... Le but étant d'avoir un pain bien cuit avec une belle texture et une jolie croûte. Mais il nous manquait "la recette de la baguette" ..Pas facile et nous y sommes enfin arrivés... [Lire la suite]
Posté par pequeryfrancoise à 11:07 - Commentaires [3] - Permalien [#]
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