15 février 2017

Purée de pois chiches aux épices et à la menthe

  Originaire du Proche-Orient , le pois chiche peut être préparé de mille et une manières. Riche en protéines, en fibres , vitamines, minéraux et oligo-éléments, il est pauvre en graisses et sans cholestérol. C'est un des aliments de base de la cuisine végétarienne. A l'aperitif , il se marie à merveille avec les crudités, les légumes ou bien en tartinade...   Ingrédients 500g de pois chiches en boîte 1 citron 1 orange 1 càc de cumin 1 càc de curcuma 1 càs d'huile d'olive 1 càs d'huile de sésame un bouquet de... [Lire la suite]
Posté par pequeryfrancoise à 17:46 - Commentaires [2] - Permalien [#]
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06 mars 2015

Salade tiède de pois blonds , zéro gluten

 Cette recette est l'occasion de montrer que cuisiner sans gluten n'est pas forcément synonyme de privation ou de diététique. Le plaisir avant tout. Je n'ai pas d'intolérance au gluten mais je suis passionnée de cuisine et je veux m ouvrir à tous , penser à ceux qui ont des soucis de santé , car cuisiner c'est avant tout faire plaisir et penser aux autres .... Partager les petits plaisirs de la vie , s'ouvrir aux autres est  mon objectif !  J'ai du temps et si je peux en profiter pour faciliter la vie des autres par... [Lire la suite]
Posté par pequeryfrancoise à 18:37 - Commentaires [8] - Permalien [#]
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