12 février 2016

Tartelette sablée aux poires rôties sur gelée de pomme /gingembre

Une recette légère et gourmande avec les pommes du jardin et des poires. Je me suis inspirée d'une recette de Julien D  mais j'ai modifié certains ingrédients .     Ingrédients   les sablés 100 g de farine sarrasin 150 g de farine de froment 80 g de sucre 50 g de pistaches concassées 60 g d'huile Un peu de liqueur de poire (facultatif) 1/2 sachet de levure Préchauffer votre four à 180°.  Mélanger tous les ingrédients , étaler votre pâte et découper à la forme souhaitée. Enfourner 15 minutes... [Lire la suite]
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15 décembre 2015

Crèmeux marrons-chocolat à la poire Sans gluten

A Noël , il en faut pour tous les goûts !! Certains aiment le chocolat , d'autres le café , certains les fruits  , d'ailleurs je viens de confectionner une bûche aux agrumes et je la publie très vite! Un dessert pas compliqué , onctueux, réconfortant , la crème de marrons est souvent l'alliée de nos plus doux moments!   Ingrédients pour un moule carré de 15 cm 3 poires 100 g de chocolat 200 g de crème de marrons 200 g de crème végétale 100 ml de lait végétal 1 cuillère à café d'agar agar ( ou 5 feuilles de... [Lire la suite]
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03 mars 2014

Poire After- Eight et crumble, sorbet poire-citron vert

    Une recette vraiment facile à réaliser,prévoir juste de faire votre sorbet à l'avance. C'est franchement délicieux! Votre plat à la une de Food ReporterFélicitations Francoise L. Votre plat "Poire After- Eight et crumble, sorbet poire-citron vert" a été sélectionné dans la liste des "Plats à une" du site internet Food Reporter.     Ingrédients pour 4 personnes Sorbet poire-citron vert 2 citrons verts non traités 250g de pulpe de poires 50 g de sucre Râper le zeste des citrons verts et... [Lire la suite]
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09 novembre 2011

Délice de poires

Une recette gourmande  pour petits et grands!!! Ingrédients: crème  au caramel au beurre salé 190g de lait,20cl de crème,10g de farine,10g de maïzena,40g de sucre,2 jaunes d'oeuf,2 feuilles de gélatine,2 bonnes cuillères à soupe de caramel au beurre salé (je ferai un article à part pour vous donner la recette pour les plus courageuses ). Des poires ,compter une par personne au moins. Crème anglaise:25 cl de lait,1 gousse de vanille ,50g de sucre,2 jaunes d'oeufs.Pour caraméliser les poires :80g de sucre.Prévoir du... [Lire la suite]
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01 septembre 2011

Crème pralinée et poires caramelisées sur palet de riz soufflé

Petite recette que j ai vu sur le blog de S comme Soeurs que j'apprecie tout particulièrement.J ai  apporté quelques petits changements mais pas grand chose ... la crème pralinée:1 jaune d'oeuf,10g de sucre semoule45g de lait,80g de pralinoise,1 cc de maiezna,1/2 feuille de gélatine,150g de crème fraiche. le riz soufflé:100g de chocolat noir, 75g de riz soufflé (on peut le faire soi même c est simple)75 g de gavottes,si vous êtes tres pressés vous utilisez que des gavottes. les poires caramélisées et la decoration:2... [Lire la suite]
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