01 juillet 2014

Velouté de courgettes , petits pois et menthe

   Une recette sympa avec la menthe du jardin ,un vrai petit bonheur!   Ingrédients pour 2 à 4 personnes   2cas d'huile d'olive 1 oignon 1 grosse pomme de terre (facultatif ,personnellement je n'en ai pas mis) 2 courgettes 150 g de petits pois frais ou surgelés fleur de Lune (épices Roellinger pour moi) ou un cube de bouillon de légumes 250 ml de lait de riz + 50 ml 1 poignée de menthe fraîche sel et poivre   Dans une casserole ,faire chauffer l'huile d'olive à feu vif.Y faire revenir l'oignon... [Lire la suite]
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21 juin 2012

Croustillant de chèvre frais,petits pois,févettes et radis

   Pour le jardinier,la fraîcheur et le goût sont une obsession!Les radis,courgettes,tomates font leur apparition!Et on sent la différence!Ce goût du produit vrai est un bonheur inestimable.Des recettes simples  mettent en valeur toute cette richesse et quel plaisir de les mettre en scène!Je me suis inspirée d'une recette de Sébastien Mahuet ,un jeune chef fort enthousiaste ,l'une de ses osbsessions c est la légèreté des produits et j'avoue apprécier sa cuisine.     Ingrédients pour 4 personnes: 12... [Lire la suite]
Posté par pequeryfrancoise à 07:35 - Commentaires [41] - Permalien [#]
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