11 décembre 2015

Fondantà la patate douce et à l'orange sans gluten

Comme je vous le disais récemment , la patate douce est un ingrédient à la polyvalence redoutable. Cuisiner sans gluten , ni lait c'est surtout composer avec de nouveaux ingrédients et de nouvelles saveurs sans rogner sur la gourmandise ou la convivialité. Manger sans gluten ou sans laitage n'est pas manger sans mais avec de nouveaux ingrédients, cela stimule la créativité ... Je suis curieuse de cuisiner autrement et de partager ces petites recettes pour ceux qui doivent modifier leurs comportements alimentaires sans oublier la... [Lire la suite]
Posté par pequeryfrancoise à 08:42 - Commentaires [3] - Permalien [#]
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04 décembre 2015

Bûche patate douce ,noisette et café sans gluten

  Cuisiner sans contrainte , c'est respecter certaines barrières infranchissables mais ce n'est pas synonyme de restrictions. Le "sans gluten" n'est pas une mode comme certains pensent...On distingue bien sûr plusieurs degrés de sensibilité: l'allergie, l'intolérance et l'hypersensibilité. Le gluten est naturellement présent dans certaines céréales: blé, avoine, seigle, orge,kamut , épeautre et petit épeautre.On évince la farine de blé mais nous élargissons notre palette de façon considérable, on obtient des résultats... [Lire la suite]
Posté par pequeryfrancoise à 07:03 - Commentaires [5] - Permalien [#]
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