10 octobre 2016
Panna cotta de chou-fleur , sauce safranée à ma façon
Récemment j ai vu cette recette dans la revue Slowly Veggie , le visuel m'a beaucoup plu mais je l'ai revue et faite à ma façon car si je peux me permettre, il me semble qu'elle comporte quelques erreurs. Tout d'abord 8 g agar agar pour 500 g de liquide , cela me paraît excessif! et la préparation à base de roquette qui sert de support à la panna cotta est juste mixée sans assaisonnement ..je reste un peu perplexe même si je ne suis pas une pro .
Donc je vous donne ma version.
Ingrédients
400 g de... [Lire la suite]
