10 octobre 2016

Panna cotta de chou-fleur , sauce safranée à ma façon

 Récemment j ai vu cette recette dans la revue Slowly Veggie , le visuel m'a beaucoup plu mais je l'ai revue et faite  à ma façon car si je peux me permettre, il me semble qu'elle comporte quelques erreurs. Tout d'abord 8 g agar agar pour 500 g de liquide , cela me paraît excessif! et la préparation à base de roquette qui sert de support à la panna cotta est juste mixée sans assaisonnement ..je reste un peu perplexe même si je ne suis pas une pro . Donc je vous donne ma version.     Ingrédients 400 g de... [Lire la suite]
Posté par pequeryfrancoise à 15:19 - Commentaires [9] - Permalien [#]
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