30 novembre 2012

Duo de lentilles et Saint-Jacques aux agrumes

Une entrée rafraîchissante,gorgée de vitamines.Une excellente idée pour affronter les premiers froids hivernaux. Incorporés à la cuisson des lentilles,l'orange,le pamplemousse et le citron apportent à cette recette leur saveur légèrement acidulée. C'est la pleine saison! Un petit conseil,attendre la mi-cuisson pour saler les lentilles,ainsi elles ne durcissent pas. Recette de Joël Garault.     Ingrédients pour 4 personnes: 150g de lentilles vertes,2 oranges,1/2 citron,2 pamplemousse,du thym,1 gousse d'ail,12... [Lire la suite]
Posté par pequeryfrancoise à 08:41 - Commentaires [19] - Permalien [#]
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