18 février 2017

Cromesquis de lentilles corail

      Ingrédients pour 4 gourmands 250g de lentilles corail 1 morceau de gingembre (+ou- 3 cm) 1/2 citron 1 oignon ail 1/2 botte de coriandre 1 cuillère à soupe de cumin 2 cuill de farine si besoin en rajouter jusqu'à obtention de la bonne consistance 4 c. à s. de semoule fine 2 c.à s. de purée de noix de cajou 1 cuill à café de poudre à lever huile de friture   Faire cuire les lentilles environ 20 minutes. Les égoutter et les passer sous l'eau froide. Les mettre dans le bol de votre mixeur... [Lire la suite]
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26 janvier 2016

Soupe de Kale

"Kale" ce petit nom très chou n'est pas l'unique raison de son succès. Comme tous les crucifères, le Kale est très pauvre en calories, riches en fibres et dépuratif. Mais ce qui lui vaut son titre de super chou , de cocktail anti anticholestérol  , ou encore d'aliment anti vieillissement , c est son incroyable teneur en oligo-éléments , vitamines et antioxydants. C'est une vraie soupe repas  d'hiver complète et revigorante. Les lentilles corail et les légumes racines coupés en petits dés auront mijoté dans un bouillon... [Lire la suite]
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28 octobre 2015

Salade quinoa-lentilles corail , courge rôtie, pistaches et cranberries

Ces derniers temps, nous rénovions la maison. Du coup les publications se sont faîtes plus rares et je vous demande de bien vouloir m'en excuser. Mais nous allons y remédier très prochainement. Lors de mes pauses , j'ai découvert un blog très sympathique "MILICOOK " avec des recettes bio et souvent végétariennes .L'ouverture sur les autres permet de s'enrichir et de varier plus souvent. Il existe beaucoup de cucurbitacées , la butternut est douce et onctueuse, avec une légère saveur de noisette. J'ai remarqué cette salade , j... [Lire la suite]
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15 décembre 2014

Terrine aux légumes

   L'alimentation est l'un des piliers de notre santé.  A l'approche des fêtes, il est bon d'avoir quelques recettes végètariennes sous la main afin de se préparer à faire quelques agapes.... Une terrine à base de lentilles corail avec des légumes en l'occurence du brocolis, des marrons et des noisettes pour le croustillant. Un plat complet et équilibré . Le brocoli contient un élément protecteur , facteur de ralentissement du vieillissement un jour ou l'autre , ça peut nous concerner! :).et il est plus digeste que... [Lire la suite]
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