1 mars 2012
Queue de maquereau ,légumes acidulés,guimauve en jus aux allures d'escabèche
Le mérite de cette recette revient en grande partie à mon mari qui s'est particulièrement investi dans la réalisation de ce plat.L'acidité de la guimauve était complètement en adéquation avec le maquereau.Une recette de Philippe Bohrer ,je suis assez...