09 juillet 2012

Foie de canard poêlé et fruits d'été

Ce week -end le temps étant plutôt maussade ,nous avons décidé de nous faire plaisir .En plus il me restait du foie gras dans le congélateur et avant les vacances il est préférable de faire place nette .     Ingrédients pour 4 personnes:1 beau foie gras cru de 250g,4 abricots,4 pêches,quelques grappes de groseilles,50g de beurre,2cas de sucre en poudre,1cas d'armagnac,fleur de sel ,poivre. Eplucher les pêches,les dénoyauter ainsi que les abricots,les couper en quartiers.Egrener les groseilles.Couper le foie gras en... [Lire la suite]
Posté par pequeryfrancoise à 16:22 - Commentaires [15] - Permalien [#]
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