27 juin 2012

Mousse aux framboises...

    Après de multiples tests ,j 'ai enfin trouvé le bon équilibre pour mes mousses ,pas trop sucrées,légères,rafraîchissantes..Avec les framboises de l'an dernier car il faut libérer de la place pour la récolte de l'année 2012! Rapide ,simple mes proportions sont pour deux personnes mais vous pouvez bien sûr voir plus grand!!     Ingrédients :250g deframboises,40g de sucre,1 1/2 feuille de gélatine ou de l'agar agar ,80 g de crème fraîche ,1 blanc d'oeuf. Mettre la gélatine à ramollir dans... [Lire la suite]
Posté par pequeryfrancoise à 08:38 - Commentaires [20] - Permalien [#]
Tags :