17 septembre 2012

Langoustines rôties,espuma de pois chiches et émulsion de lait d'amande

     Je vous demanderais d'être indulgents ,je n'ai pas réussi mon émulsion d'amande,trop rapide et il était tard! Je suis désolée ! mais je ne suis qu'une amatrice et j'espère que vous ne m en tiendrez pas rigueur!:) Une recette de Gregory Cuilleron ,son courage et sa passion sont exemplaires et sa cuisine est à son image ,génèreuse et conviviale.       Ingrédients pour 4 personnes: Pour le lait d'amande 150g d'amandes,50cl de lait entier,25 cl de crème,1 goutte d'extrait d'amande... [Lire la suite]
Posté par pequeryfrancoise à 07:39 - Commentaires [13] - Permalien [#]
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